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材料:
: q+ Q- m1 y6 [, F9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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6 X2 g/ e2 B: R$ ^5.39.217.77醃豬?調味料：3 V& d6 C/ T8 n! {4 G$ w" i
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, X( n$ d5 x. j
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做法:
' }/ s# F7 `6 s. \# K0 {! m5.39.217.771.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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3 O( B& \- y+ z" a" A+ B9 C# p5.39.217.772.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。公仔箱論壇( B0 v% n. [& I, Q' r+ e: a( y
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 e2 |# w9 C( ^* W
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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* T" W* f7 k+ s) m6 T' U5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。5.39.217.778 W& f; ~3 e7 D1 G" _
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 U8 t" @( z5 x7 u* @9 z
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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