7 l+ F: A- c' _0 B材料: 4 Y4 `. |- X) C* `
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 |# _/ a& x4 W- L8 E- O
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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3 u2 P7 V) u4 O) b) `tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 x2 d7 z" X5 e$ l' h# o+ `
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。5.39.217.77) }4 k- p6 a" n' Z4 o# v
: u B2 B5 g$ T: {0 c3 K) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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# O. q4 ?8 E) M0 J) @, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。! }! G5 \) H m" J7 ]& s
8 C$ C$ Y9 I! H. S w1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb& g( Q4 F% f- g; g3 q
8 t3 r" X& {" T' j% ^5.39.217.775.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 V" t6 i# h/ B" n- R
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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