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豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量) m2 @# b8 z y+ a
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醃豬?調味料：
$ x8 U8 R: {9 u* E7 H8 b4 T糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙2 p4 n' ?6 i2 I @! G# M2 Y
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做法:
. x; ~% G" {' C1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q e- k/ W$ T
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。( ~4 I! t2 ^( L; b
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。9 J* H& [+ H6 p
+ [+ A" Q/ v1 J) R/ q+ w: ]; _tvb now,tvbnow,bttvb5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 ?3 ~9 x7 E* U
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Tips:公仔箱論壇7 X: H9 b) c8 Y6 W+ E
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。公仔箱論壇1 P) b2 I1 W( V& k$ f& A- P
, i, t1 U( O2 Q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-30 05:41 AM
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