# J) @* c6 w s3 h材料: % N# B8 R j* p& x/ q
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量' i/ L# c* B& U# a5 J
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調味:
/ j+ w0 }/ P0 f& e; }# ?5.39.217.77無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 R, |6 g- M: O4 v
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1 \% {: A' m- z. a! v( b+ v做法: 1 k2 r* m2 F4 u: N
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。tvb now,tvbnow,bttvb: v0 b k9 f- p F+ @
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
) d0 ?# l6 F; s2 K( h& O$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I3 U* }8 z+ ^公仔箱論壇3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。
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: u/ A0 ` A- z/ b8 S% LTips : 公仔箱論壇0 i0 x# ?% J' [! ?' d: r* H
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。公仔箱論壇" g! m' b/ |3 a2 `( F
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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