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材料: 5.39.217.772 O, {) E* o! B9 K1 ?- U
鮮魷1斤，雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 C4 Q3 m* H% ]5 G q! V2 ^* ]
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調味:
# E4 f! S% K9 {0 y; U- M" Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙5.39.217.776 J* N1 y- }5 ?
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做法:
4 _2 }* l( k. r0 g, d1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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