) J8 g7 a0 P/ U8 o7 q& J8 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:
; u# d' Y! V6 [* c/ _6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻. g2 E* C. z9 }$ I& S. O
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調味:
# E' J: z+ z. p9 F" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
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做法: ; _* p b) @- _
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 X( J) R' l* l c) |
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb _1 s4 _/ @2 N. B) J
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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2 a% ^2 W- T0 S% G5 D) C) N5.39.217.774.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。$ I3 `1 Z+ M. u9 ?
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips: 5.39.217.773 o( {4 B ]/ ?+ S7 k: K
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。- U; c# o1 X) I- l
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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