8 c/ c, }; z- X9 X& }" ?5.39.217.77材料:
& ^3 `$ W: Y- X) o5.39.217.77膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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4 j2 ?: k# w! w' t b8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, q6 E I' n* J* l0 H* [tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
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做法:
& C; j: c, q' J3 ^" B& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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& W7 F% D P* i/ R" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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, Y% C) G6 W' b2 z$ j' N1 \% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, X8 w- E x9 D/ o) E, f& N( W7 z
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。5.39.217.77/ h4 q3 g2 x* j- _0 S
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。5 ]/ o& t( |4 z& V% `8 I6 P
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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