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[中式食譜] 蟹王扒花膠

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) O/ J, u9 a8 R* p" r- g
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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做法:     + R$ Q/ |, S7 K( h8 f
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中,水滾後熄火。
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& S) x- P2 L1 w) s3 R( \# ^4 @2.加入蟹膏,邊落邊拌勻。
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; \" W! A" m+ t- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入生粉水埋芡,邊落邊拌勻。5.39.217.779 J- ]* S9 _% d6 s2 Y

9 Q* p6 h7 w+ ^" r$ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.利用細火,煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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  ?% z1 J4 O) M3 ^8 m/ P" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後淋上已煮好花膠上,即成。
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3 j  `- j) \" |6 W5 q) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落,芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉,可使蟹膏更滑。- k; Q) \& V% O. l

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