4 _) s: i5 v+ N公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ Q8 t' i' Q$ S4 ]+ h4 Z
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 s, ]& B! _( h- Q! C" u
糖1茶匙 K: g6 v# U4 O
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做法: 5.39.217.77' M; b: W" _. z% @6 y; ^) C
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。公仔箱論壇: B6 u% t' }$ J9 w
. b9 A0 A' ` N) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ K1 t7 h2 t
- G" s, L- `9 |5 K4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。5.39.217.77% ?# \7 i- D9 ]1 }& I+ e
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# m9 M$ U v- r3 @! ^: c. \2 i$ stvb now,tvbnow,bttvbTips:
/ a- o( p* i2 b5 _/ Z0 E2 S+ C- d水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。公仔箱論壇" W! S5 z k S- l2 L) q- p
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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