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材料: 1 N/ q) [. p* Y( g" T; z r+ S+ b0 q- P4 R
碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量5.39.217.77! J# V$ I* @" f& O4 m- C7 K; L
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& _5 r; N7 z% D) i% r. e& q5.39.217.77加料蝦膏醬
. L7 p) g- Q: s: ?4 w公仔箱論壇調味:
" m' L( o5 h! @* |5.39.217.77蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量 J& l: Y, ]% \' m* H) N
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做法:
& |/ b: Q: u. D6 V' C! Y公仔箱論壇1. 將蝦膏蒸15分鐘 。
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2 P; J/ @7 @! ~- g& J& r/ G1 L8 @2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。
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+ p6 K4 G6 @& r. k: {) S4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。公仔箱論壇. ]& r; c+ d p2 y5 @$ y$ ^
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調味: 5 P/ @# U( \3 a0 N! z0 j
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許 t+ {5 ?& f* {' j/ P1 R0 f" a, `
+ u, a" E! W2 E1 m8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v: W5 z/ A& |+ D3 K8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇% a% L8 X. B: q4 X7 N! i
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
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) ? [+ e& l: a% y$ z0 r% m2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。
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1 v' `" p0 T7 m% F- Q: ~; o3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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