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材料:
9 V# g- x" t* R6 C q' ^. j( E& Z肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙公仔箱論壇( h8 M% w( L9 H: a4 R
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; M) q- b1 ?! L& U3 F+ v5.39.217.77調味醃料（肉排）：
+ \ e7 v0 z. U5 J" i1 p生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙
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豉椒汁： 公仔箱論壇3 B# p) ~) N6 I/ j
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙5.39.217.772 N* R+ E, b) K6 }( ~1 V9 A
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# V5 A% u& y8 ?' D公仔箱論壇做法:
# O5 c- h) J. Ctvb now,tvbnow,bttvb1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。( X2 J' V4 @- w4 K, ?: V
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2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。
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5 [# d' @& R4 u4.取出後撒上芫荽碎即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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