馬鈴薯,味甘,性平。可健脾開胃,改善食慾不振。含鉀量豐富,可改善出汗過多,帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。5.39.217.77. o' p% f- G p: p+ A, {
吃發芽馬鈴薯恐中毒!3訣竅挑安心
8 {, \ R+ k& B0 J) v/ n公仔箱論壇【功用】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 b, O1 u F
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸,為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。公仔箱論壇, l0 f& G4 X; T: V" a/ k% j
❷ 可健脾胃益氣,改善消化不良、食慾不振。
9 { U C* X* R3 R❸ 可和胃調中,對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀,有緩解的作用。. X. M9 |3 H# R
【禁忌】! e8 b. x2 _! q3 {) F
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼,食後可能引起中毒。
. x7 g9 v( `2 j# ?' W0 M# I# d; q5.39.217.77❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調,熱量會提高,以一份68克的速食店薯條來看:熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克,實在不可不注意。
, P& U1 ?: l" c❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質,尤其是鉀元素,還有大量的維生素C,所以烹; F, m: C& Q( R& o8 V. N7 H# X) c( Z( I% ?
煮馬鈴薯時,盡量保留皮一起煮。 |