馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。公仔箱論壇$ s* f- w; `: K$ B5 V4 i C
 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心5.39.217.773 V+ U' W/ I. K* R1 {
【功用】% F4 U9 S1 i3 W7 o& h( g. W
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。5.39.217.77) g9 C8 E( P+ n# u6 l
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
. Q& e/ S$ r* }' @3 p❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
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❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。! w" S! b1 p" W+ S4 b
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。5.39.217.77- z6 X# x; V: G# `0 q% Q; E
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
# C* q/ Q' c2 I/ w1 ]公仔箱論壇煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。 |
發表於 2015-9-27 04:08 PM
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