家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。5.39.217.77) \/ s7 _' I8 N
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺- h- I: D- R7 |# y% m0 U
' x! N$ p( j/ L* v1 D九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。5.39.217.776 |6 m- |9 k. c
% S. F1 M, q8 N g1 A" V% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。tvb now,tvbnow,bttvb( H; i! C0 ]' w6 P+ L0 l0 k [
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 v* ^- w# T% B' e) D9 ]
: N8 `$ }5 R) C5 U) \公仔箱論壇九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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( }) i0 y& \2 q- V4 n# |2 v }4 U! A5.39.217.77葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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+ z4 w$ j j6 U: x M9 [【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞5.39.217.779 B& v/ {- A3 A# p8 @6 @7 {/ ]! Z
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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; {$ G2 E" W$ n' b美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。公仔箱論壇& s# {! K6 k# r4 c4 V) T8 X
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇; ~: [+ U! W& ]7 x! n6 b
8 Q' n) M( B5 [ B' s富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。3 A0 C1 c0 R7 d/ |1 u4 c
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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: I: D* ^+ {: F" p( W6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食譜】DIY羅勒胡桃青醬公仔箱論壇 }( J* |4 B, @2 E3 G
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材料（2～3人份）/ g. d0 E( A9 \, u1 x! N8 a, D* G( n
1. 九層塔葉 80公克
! U: B! n- k) |* y+ i9 @9 y公仔箱論壇2. 胡桃 20公克
0 ?; Z8 h t6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥 1～2片6 E: H$ i+ X& u( L/ d8 E4 w
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
0 p4 w: ]) _. I5 V3 p- xtvb now,tvbnow,bttvb5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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! o' b( z& G) L做法
9 r' U/ l7 E: P5 X1 D# ?5.39.217.771. 先將胡桃用平底鍋煎過。
( D, D: e& g) d* s2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
4 R2 E M4 @3 `' U4 ?4 r. J- v3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
% p: I" D6 ~5 G. A- r$ {% N6 V4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。tvb now,tvbnow,bttvb5 W- a8 ]/ A0 T' k; h u
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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