家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇2 B* W4 F0 z) d# B; y& G. |
% ?3 K) f2 i: E, K$ z. n" z九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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( C( o k" a: H% O此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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+ L8 S( }5 x1 v! l2 W【好處2】抗菌消炎，預防感冒6 i& b- k% o% M3 D
/ k! p( p* ~! x9 \5.39.217.77九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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& r0 R. N+ S5 l1 D/ x【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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( |- A/ F7 `+ l2 X5.39.217.77葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 v' m1 K( i0 [7 R+ U
0 ~5 `: [3 R8 V+ c1 B【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O! [* T: r. M; i: V
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【好處5】抗氧化，預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 T. P1 ~' q8 }# Z
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。3 X4 ]. |! L6 @0 R' T; w# D
1 G/ A) S8 L2 ]' _+ Y公仔箱論壇【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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/ P3 F r' k# J$ y; t" q5.39.217.77富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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6 m6 E3 X/ O2 {) F※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬5.39.217.77$ i1 V7 M1 q: ^ h
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材料（2～3人份）tvb now,tvbnow,bttvb6 l* y% Z" n3 @
1. 九層塔葉 80公克
' T% S) C( M' |9 S0 f2 M$ Z( D' o公仔箱論壇2. 胡桃 20公克
' u' r7 _1 o2 V8 t2 F& _' g6 C# otvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥 1～2片5.39.217.77+ x* N8 j. ~* g) E
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
! O( C* |) f, a, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 粗鹽或鹽巴 1小匙% M/ N/ n' D' p" u, C/ s5 R
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做法2 ]7 ]+ ?3 }2 o+ U
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
8 {8 t' g p7 N1 {) ^$ a5.39.217.772. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
e$ h: G* `* X8 D, p! l公仔箱論壇3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
& Y& G5 }3 e8 O9 Q. g- {3 y5.39.217.774. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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/ X& \4 l6 w# z, c: M z+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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