家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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) { l" z( a) m5 |1 V: q2 r【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇, C4 M! l% D$ d; w6 a1 \
1 m, C* p: J) [2 z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。1 }) U) S( M" X3 ?3 B1 j! D
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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: n$ T2 e7 q' w/ I; i- Y8 f' t九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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# Y% V. n: ~5 w/ t/ K【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變公仔箱論壇. C8 G- k$ j# N% | h/ ^, I$ f
' m% h0 f/ x6 }/ B1 T) e8 b0 |公仔箱論壇葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
G2 i5 Z7 h) f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H S5 p0 ^) C$ X9 ^: E; R) g9 W( s5 {
【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。1 y$ ?2 S! K/ N9 p* q$ Q& I z
3 R7 F# x' x/ ~) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。5.39.217.77! {# |* Q! S X5 _+ [
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。5.39.217.77/ x K" \- H: l' u, e: I
2 W1 A+ p8 i7 M' Z/ R【食譜】DIY羅勒胡桃青醬! E& l; M- I! ?6 Y3 h& t
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材料（2～3人份）5.39.217.77: q2 Z) {% Q& Q! V
1. 九層塔葉 80公克
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3. 洋蔥 1～2片tvb now,tvbnow,bttvb G# \" Y4 C5 G9 j2 l
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb% r" I# H% D' T/ x, I# i
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法
, [! y$ s/ g0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將胡桃用平底鍋煎過。! `# z' C! r H0 E* G1 ?7 @9 ]
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。公仔箱論壇& \2 J6 t1 \- l. q) Q' p
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb% k' l7 d% O8 H* I% g
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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