家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。/ f L e: j/ \, o3 r
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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, P5 @/ e. m8 Q) p2 y# k7 }公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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# R) K u- K5 `9 [. V1 C: [tvb now,tvbnow,bttvb此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。5.39.217.779 g5 l" K9 x; E( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 z" I* g0 ]: D7 q1 i' H, x0 w! ?
【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變tvb now,tvbnow,bttvb4 K" `* L* ?* z: A8 i! v& f# A' P. D: h, {
7 w0 C" o5 R6 I% Xtvb now,tvbnow,bttvb葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。tvb now,tvbnow,bttvb& e5 }% S; n% V( k/ ~- J! z
# ]3 }9 Y V! j) I0 h+ @' atvb now,tvbnow,bttvb【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# H3 {0 ~* I
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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) m4 K. M" v% D" f, y; ?0 {美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。tvb now,tvbnow,bttvb! P$ q% P$ r4 `/ F9 a- x' P% i
1 n; C( A* ^0 ^2 m% Q【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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- X1 D5 s3 M/ y5 M; e5.39.217.77富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。公仔箱論壇1 W8 d& k1 V8 S: @" i3 Y& `' ]
d) i* t- ^2 }4 W5.39.217.77※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬5.39.217.77" {$ s/ y4 N" [) j# E t& ?
0 k# h; d3 I/ {6 W# J材料（2～3人份）
9 O# o: B$ v9 e, s, w" x# T7 d; W; h1. 九層塔葉 80公克
% i$ _$ A$ L7 }: \tvb now,tvbnow,bttvb2. 胡桃 20公克
# X* g! l- O. I- V# L9 W& m公仔箱論壇3. 洋蔥 1～2片
4 F% H" K5 A( l7 d X) ~7 J4. 特級冷壓橄欖油 100毫升公仔箱論壇, T* E# e2 @% d
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙公仔箱論壇) b2 Q: m& ^) l6 E9 J2 P; u: I
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 J& F9 N/ i( A* p! L
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。公仔箱論壇' y# p: }+ ]6 D4 [
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
9 S% p5 o4 _/ }1 g- I2 v3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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