材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Q% F& ]: h' H6 K3 a
加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 H0 q7 o; a) d9 U: r
麵粉.....30克
+ k; y# N. Q, s$ v) dtvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ K; Y) K' @
雞蛋.....2隻5.39.217.77" p/ D3 S0 G5 |$ Z
鹽.....少許
: v; \. [' S( h7 r0 r0 } z2 K黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ _( } p. U* ~
牛油.....20克6 q/ t2 [7 G( D# Q. t4 j# k
橄欖油.....少許
V! @: N* P: c1 {$ B6 c+ ~tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....少許公仔箱論壇& ?# y/ {; q0 g/ m$ E- v
沙律菜.....少許
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$ g* M- v: j% o2 e. R. V5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `: A: \; k# N; [
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
; R' x! D. _7 l5 F: F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 g, u! K; u7 r
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。0 ^9 @& d9 S1 ]( y
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.77; U" s+ c* _% R3 @3 j
Z( D' k, O8 d2 j7 X& N公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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" H; u! `- k e( v% X) h, l5.39.217.775） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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' @" H7 P$ Q! {; Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇7 u3 S" V( j$ @
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。6 g$ H |" @6 |' t
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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