材料：
& l0 `. N1 y: I7 b, R+ L& r5.39.217.77加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 f5 ^7 n0 Y" L
麵粉.....30克
+ |- y" f6 ?1 D公仔箱論壇麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb; [7 o0 }$ ^! F$ {* s% V
雞蛋.....2隻. g2 W) ~5 J& @0 G+ f% D
鹽.....少許
. G! q: J( ^* f* F; `. H5.39.217.77黑椒.....少許
8 |$ e9 y' n6 X3 Z! N7 Utvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克
: f6 h- C u5 X" x: ^/ g) t橄欖油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, B" F1 |: @' P% q: x
番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! M- ^) Z9 y( n5 P2 @% W
沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 l. ?9 `. H0 l
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. U9 w+ V- V( x& P% G公仔箱論壇做法：
: |% e! @/ X9 j8 u1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。" X4 u0 s6 c3 I: S
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇6 G2 _+ \2 R5 J7 p7 E
3 v! p* B+ q: ~: x, M% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb7 V5 }# y' J; e6 J6 s" H9 ~
5 x) Q' e3 Q" ^2 T公仔箱論壇2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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