材料：
) _0 }, `+ b7 `2 L" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊; Y I9 A- n7 a1 d! f% |4 D
麵粉.....30克5.39.217.779 |9 R1 ?5 t! o( z& z4 q: K5 E/ k
麵包糠.....30克5.39.217.77( p3 e9 M( ?3 b- k0 l
雞蛋.....2隻
. V# H6 i T) M" atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
0 [$ ~* c& Y7 y; Y$ X, l黑椒.....少許
9 q; q6 {: E/ d: d5.39.217.77牛油.....20克
3 W: Y' E, a5 atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許
) J* f4 [/ ^# U* u) |$ C8 f公仔箱論壇番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 ]! Y- ?3 l2 f) b0 `* i
沙律菜.....少許
( b8 t* H3 Z+ Z1 t" [3 H$ r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q# k" Q( I; Q% R- C) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H7 w7 b% {5 \) l做法：5.39.217.777 g7 W7 l1 F+ `/ b% Z! _
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 }$ J* f& |! G' Z
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb& m) T# y p9 l' j: Y
" y' G1 ?) h" F0 B7 z; @6 d公仔箱論壇3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.77$ y8 q' o, ]% y
' I, U! q+ l0 Y3 N# U9 htvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
9 n; S1 L6 l1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ T/ A9 G4 l( e( A% i
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：公仔箱論壇! m) c/ x+ \ D& |" R
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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3 ]; _% J Y0 M' f" J5 _5.39.217.772. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。& [! L& W; W: _7 z" u0 q1 |
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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