材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* m6 F4 d9 s$ B3 x
加拿大豬扒.....1塊
" H, j b& g5 ]4 N麵粉.....30克6 t% H2 E" g$ i7 m' b) C) G
麵包糠.....30克' h" j0 n. Y1 t2 y
雞蛋.....2隻
6 u" F ?$ n _; c# Q: ~5.39.217.77鹽.....少許公仔箱論壇+ B: E% m: l" L# R
黑椒.....少許
9 P# x9 v4 E5 d! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克
5 W6 n+ Q. n2 p4 R橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) N. S( t! a' Y
番茄.....少許
* {) K& j6 J3 g4 Y9 C9 @公仔箱論壇沙律菜.....少許
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2 f4 x+ G7 c: ?$ z9 W, T8 S做法：
J3 e) X: M m% Y% X- K6 L" ?1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 i) k( u9 {
, k+ ]: ^4 \$ ?9 ]& d8 i2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 K8 x$ ~% U5 a
+ {) f6 U# Q. _0 O5 |) G( X+ M3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。tvb now,tvbnow,bttvb- ` y' l" ], A) Z4 a
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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/ V7 j5 u0 I$ P% d5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。$ W" ]& b ^* H3 l, d% Q$ X Q+ U
5.39.217.77" C0 S) p( A8 u* S+ c" f
3 m8 n: h$ F0 e公仔箱論壇貼士：1 `: X! _% R) S7 L, ^! X U( T- ?
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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. F2 _& h& P" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。3 h/ y2 U1 F k- F
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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