材料：
# Q7 i3 b( m3 i& _1 M加拿大豬扒.....1塊, F7 w. [ ?) H' v1 j
麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 [! a4 U8 v \8 ~
麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb! |/ `8 O4 `, T' m; @0 K) |6 ]
雞蛋.....2隻公仔箱論壇' b( M7 H7 x& ]7 Y7 u7 R
鹽.....少許
" G7 { o i" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許5.39.217.771 N/ f' |% s5 Z
牛油.....20克
6 t- U) o& p( n8 ^' w橄欖油.....少許
& F, O2 T h5 @7 {6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許) K1 ], l, o4 U7 n5 C
沙律菜.....少許
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做法：
( A4 g) C# [7 s3 w& K公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。5.39.217.779 a6 q) `9 O4 b9 _" j% E
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。5.39.217.774 I6 V4 ?/ |: _: v
7 v) ^# D* K4 F8 t, D5 Gtvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。. r6 p$ d; V) k, X+ O
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貼士：
0 ?( J' p; _* |9 S/ S1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \, Y, p" J+ ^& M. U' B
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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