材料：3 n$ g% x+ i) ^5 Y
加拿大豬扒.....1塊5.39.217.77( B j l1 h$ m- p7 Z& F
麵粉.....30克: g# O+ ~9 [0 p4 F/ d/ T* v
麵包糠.....30克
3 {: ^: Z4 u8 e公仔箱論壇雞蛋.....2隻
5 ~/ G9 s f2 j4 |2 i* a0 \) F鹽.....少許3 K2 S% m. |" A: T! I
黑椒.....少許
- p2 B+ |) y6 d1 B' Z! J4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 \) {" @0 S0 }0 Z, U% x9 R
橄欖油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 b2 Y. T8 G6 C ?; Q
番茄.....少許
- \0 k6 G) ?/ I: f( `公仔箱論壇沙律菜.....少許
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& e( y* o( O9 H* I3 h" n5.39.217.77
% Z6 d2 G1 F# c0 b, g6 T. _; L5.39.217.77做法：
/ g g% }0 x4 ^1 T5 W公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
+ f, }/ E& r0 \& S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 y7 s; L* g
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇. W8 p! d) F: w3 ]6 K
% W" N5 N6 D' D% M) b' D3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
. T& M) K M. P+ A& k, ]9 |/ C$ c公仔箱論壇7 L5 i$ D0 @& {: a/ [
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。5.39.217.775 f$ z" S0 T0 W7 U/ o8 t* _
) O" O: Q9 I* x4 h5 K q% f5 ftvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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6 ]2 e) G$ F& b; f3 ]公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& }& F" f' X# K3 C$ t: C
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
$ ?; a0 B m- C/ `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; m! S% W8 A, C
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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