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材料: 5.39.217.77- r- J9 F8 J) M! C" f
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個 a( \( L# B( @5 ~6 N! K$ f2 k$ L6 [
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" J- F( Q4 z' r) s6 T( i公仔箱論壇豬肉醃料：
, U- e! | r3 M8 z" e5.39.217.77鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量5 y0 M% l8 f' w5 k5 p a
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做法:
1 j$ j( A- _# P h# \9 s1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。2 W$ S3 T0 b3 R m0 y
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips:
/ J9 |, k2 c) ~+ u" k, Y! |tvb now,tvbnow,bttvb攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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