公仔箱論壇! F- i1 D: [1 c1 j0 m9 G( v% `
材料:
( O+ Q/ t2 ]+ O& l# q1 {藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
, F3 N% }/ a6 G. `+ i2 X7 K5 ~
* G2 {, Z- ?- i, h公仔箱論壇
) t( a8 X# r% i" _tvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：& l, t& y; v- Y- I9 I" s+ U( V* B
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
$ K7 M6 Q, a% q6 R5.39.217.779 g$ y! O4 J/ ?; L% M: {
: i, N( U6 m8 a3 O+ @
做法:
' |2 B3 w/ m+ A* F1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
. T$ {: _& B0 C! W' otvb now,tvbnow,bttvb5 V& ]; f8 U4 C) n0 D
2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。公仔箱論壇8 e4 i) ^6 g7 g
9 C& f5 V% t9 w$ a! X+ ~( e+ U' z, w3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。5.39.217.77( G8 `" H# b: t$ O7 t, C
' ]6 D2 `) {, `, t: h/ n; V# v5.39.217.77, D G9 t; S, ~$ ^0 R i0 |; E6 v
Tips: 6 S: a9 @! o! y' j- a5 Q. n4 B
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 * ~+ b5 v0 _$ ]
5.39.217.773 F9 q* Q' l) H; {
|
發表於 2015-9-27 05:50 AM
| 