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材料:
5 F0 m J. J* q' k香辣炸魚鬆材料：
* a) @! l0 ^ U0 F- r& n5 I8 o# ntvb now,tvbnow,bttvb烏頭1條、麵包糠適量
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4 R& R8 y7 x2 K" C9 H% R芒果沙律材料： 5.39.217.77' {3 h4 C$ `9 g5 m0 i# P# @6 V6 r
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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/ r/ c& _) R i p0 k% _/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% y `6 i! J6 n3 u- b# d% b$ A七味辣粉適量公仔箱論壇: [' o4 o: w& G4 w& s6 O) B
: S% C" o5 R) @; e" y公仔箱論壇公仔箱論壇4 ~; q! x3 D8 g5 a8 v; v
做法:
4 n! L5 G8 f9 E7 F& P+ D5.39.217.77芒果沙律做法：
. O5 D0 ?# Q; q! b# N. @- p5.39.217.771.青芒果去皮，刨絲。
' G/ \1 c2 R# f, O2 n7 I# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( j( x2 S7 S
2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。5.39.217.779 @, i& w) X6 t4 i5 G
% o, J- R$ s% h/ B: A3 f" z# F: {5.39.217.77公仔箱論壇' y& A8 A! M0 G2 a8 k7 P
香辣炸魚鬆做法：
+ c5 ^1 `/ t& H5 z" h公仔箱論壇1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" ^% e) F& \1 n6 ^. C
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。5 c/ J" h4 F( q5 X
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。5.39.217.770 _: k" C3 x9 l1 x: b, M
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Tips : W* i( A, h8 L3 Q$ s
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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