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材料:
; Y9 d, Z8 S) N7 g2 j% ^香辣炸魚鬆材料：
( n- G- G* Y( o x9 B公仔箱論壇烏頭1條、麵包糠適量
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* |8 b. \. o) v4 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- m* `5 @3 G! u: E2 s3 _4 O
芒果沙律材料： * x( p! q! \, i2 y7 }2 j
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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5 @# G# }5 K' f/ E1 f& H( P5 `1 n調味: 4 P; E4 s" C2 Z. s" q2 r
七味辣粉適量/ P3 {) f; I! ]
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 Q f6 Z/ ?
芒果沙律做法：
/ s; Y8 `8 o$ T X3 h; u: q1.青芒果去皮，刨絲。
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! n5 i" C8 r) t: P2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" u( f$ A+ ^/ y4 o: m& U5 ?
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% U/ b' ]' y. z8 Ktvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆做法：1 z2 C" ?+ a9 C- V k
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。5.39.217.77) ~' C: S8 }. T$ r6 x" @3 x
9 \1 S" m7 S* d* u公仔箱論壇2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。* c9 L' E, J ~* B
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。公仔箱論壇2 l8 a7 v0 c# Y, e @
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。2 H% m; D, O1 x- { p" Y( X
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Tips : tvb now,tvbnow,bttvb3 j U2 J( w7 |+ @4 ?
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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