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[中式食譜] 香辣炸魚鬆配芒果沙律

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材料:         5.39.217.77! G# u8 _0 k% h- v! E- [, a% ]
香辣炸魚鬆材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( T. d" Q0 v0 g
烏頭1條、麵包糠適量
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0 {8 r/ d$ R& P/ w+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律材料: 5.39.217.77) E' s5 |: Z3 T& Y/ e$ S
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味:        
9 j9 O$ |# _  p/ D: B, o( \8 ]七味辣粉適量
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2 l( e5 F- @. dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ Z; g& z- k! {
做法:        
- `' c8 W, ?( @公仔箱論壇芒果沙律做法:公仔箱論壇  T" L* ^6 s7 F& Z
1.青芒果去皮,刨絲。; `/ q! r  N+ h1 }6 }% ?& `
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻,上碟,灑上乾蔥片,即成。
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3 r& _" j- d+ G. Wtvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆做法:
0 L' U" a, x! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把烏頭起肉,隔水蒸約8分鐘。
% I7 T  `" j" d8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M* ~  O! n: k. ~$ |5 O2.把魚肉剁成魚鬆,加入麵包糠拌勻。5.39.217.774 y4 w; c# {! ?& F+ T+ O

# R" s& ~, Y$ x: J5 ?! i2 U: b% z5.39.217.773.把魚頭及魚尾灑上生粉,下油鑊炸熟,隔去多餘油分,上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色,隔去多餘油分,上碟,灑上七味辣粉,即成。
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; c# @' A# |; _* E& Z) v: {& `5 ktvb now,tvbnow,bttvbTips :        
5 x  `6 v" M1 m' g4 U2 S5.39.217.77蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉,使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆,可使魚鬆更鬆化。
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