5 N7 L1 r" j/ @, e) L0 n- J材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% T- V, Q3 D0 g# `
香辣炸魚鬆材料： % N- i5 p$ w; I. l3 j u
烏頭1條、麵包糠適量
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7 T% c( {& a8 c# K6 \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; e& J& E& m/ M4 D
芒果沙律材料：
3 E+ }: r- _+ u+ w椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ J6 o3 c; T* w4 z% _0 b5 `
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調味: ! H9 F; ?+ V) T' z
七味辣粉適量
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+ c0 S5 D/ x: |$ y4 t( R r( p9 [5.39.217.77做法:
S8 Y5 M( N1 R1 y芒果沙律做法：公仔箱論壇4 L0 o' V- v8 t2 c$ S3 Z
1.青芒果去皮，刨絲。 a) t8 j& @5 S9 r- T+ x. ^
& i0 E) }$ v$ u2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。5.39.217.779 O( l" ~% f( I2 J. j" h
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香辣炸魚鬆做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' N( C. G# ?, E) w
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。公仔箱論壇! l; b& z& a: z& R
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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. F* n3 ~9 @8 P8 m/ p公仔箱論壇4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。5.39.217.77. N/ d4 _' r3 Q. G
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Tips :
2 s6 e' ]- Y# c& u G5.39.217.77蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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