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材料:
) J2 w8 q- }/ y+ E1 j) H免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量. R( R) B2 V: t. i
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調味:
% f) o$ F0 j1 B$ d0 v公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:
: V8 E: ]1 Y/ a0 t6 u; `/ s% W5.39.217.771.把芫荽切碎，備用。, [7 N( z3 j4 v& P6 t' X
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb, u# s" j, k+ P, n- {; r+ A! m
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。* U, F1 r* j- Y0 c9 G9 {- e% G
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+ E. M/ E2 ?& x: V公仔箱論壇4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) b% P5 K9 `8 b" `; @% [4 c
! V) [0 Z6 @( Z- e/ l1 h" u0 @/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱，上碟即成。
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' G. _# T+ A: B0 T" g7 [tvb now,tvbnow,bttvbTips : tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; Q$ U! t7 g3 l% r. ^
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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