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材料: ; f6 j L& e. Y/ _
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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! A% z( ?- t+ M5.39.217.77調味:
' b9 R9 r5 i7 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量5.39.217.77+ n) j/ o) p) u) b0 o9 w" w
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做法: 公仔箱論壇$ N" g) z3 j8 f; W) ?+ L \
1.把芫荽切碎，備用。5.39.217.77' h) x" C" L# p c( \
/ v; f: j* V, k3 e- T: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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6 O$ W7 l. s+ J- _5.39.217.774.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。' y4 k: l A4 g }) Y( L
- H# ]# P* R9 s& S Z公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。
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利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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