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材料: tvb now,tvbnow,bttvb" l3 T6 G) [/ h9 |) [7 M* n9 ]
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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/ {6 Z, b+ p2 X, W調味: 公仔箱論壇, V# B y7 y1 b
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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8 i- h; M% W+ t9 o M6 B5 |5.39.217.77做法:
9 b& ^1 S, P: h# h/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把芫荽切碎，備用。
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$ \9 w4 A' O: w$ t! d) z2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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/ O+ y7 V9 \8 U. [: B公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5 q+ A- c' w3 W2 h: c( r0 U5.以慢火加熱，上碟即成。+ C$ j* j: A/ w2 n
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Tips :
2 x) y( S6 x2 q: q7 N利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb \( x6 e) _8 O4 h
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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