- f, P+ O& H6 G3 T' Q! Xtvb now,tvbnow,bttvb材料: 2 u* N, C5 P8 T# H% \
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
3 b& B0 U; y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, U% q% S x2 k! H; j3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: - h9 b' e0 m2 b# R
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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8 R% d8 z. H: X% ]$ l- h. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 O" D# I* D& m. X6 _, P+ O
做法:
5 X; m& S) h8 B0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把芫荽切碎，備用。6 ?3 X V2 L4 O ~
4 W% x+ w0 ]1 N8 G! }2 N2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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) t* }! G( Z! { }3 m/ T3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- C* _1 t) S% V Q! }
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, c& r/ w* h% R( G% V( @; X4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。! s$ M1 T! I/ _' }' @ S' i
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips :
9 |7 {$ m9 I1 p: Z0 X公仔箱論壇利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。- h G9 w' l' y
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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