5.39.217.77; P- S. B$ [0 U
材料（4人用）：
- T3 l E- l) N) B/ O- H! m1.高野豆腐.....72克（約4塊）
( b2 ?1 M7 p( s; ^* f _5.39.217.772.帶少許肥的免治豬肉.....100克
5 q2 j) L9 T) n1 D3.油.....1湯匙
/ B- l0 h, B# Z4.乾蔥.....2粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" }) e7 X2 C" \9 H
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
7 f, Q, L4 c/ H9 {公仔箱論壇6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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7 y7 s# [+ F0 f- m( z" K# x$ P: m( ^: ?tvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉材料：5.39.217.770 L, @! Y. ]0 j9 Z% `
1.生抽.....2/3茶匙
4 D/ q q- e- s# C8 {$ }& V2.蠔油.....1/2茶匙
$ v) k; Q$ {3 W/ d. l1 |6 \# u! J3.糖.....1/2 茶匙0 i3 V9 J3 q2 s. I$ t; V( y6 y
4.酒.....1/2茶匙
0 r f) F! J; P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胡椒粉.....少許公仔箱論壇6 U0 l, Y3 F$ A
6.生粉.....3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb |5 ?8 E m! S5 f- E
7.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* b1 M2 d1 J9 p/ \2 }
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煮高野豆腐材料：
4 F; `: b8 V# G* z! X6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
1 j$ I3 B2 C# s$ r+ Q% j; }5.39.217.772.滾水.....1.25杯
N7 f) y# E! L9 T, r. D7 c8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.雲南火腿.....15克（切薄片）
: w5 a" A/ ~( f E4 M1 `7 g公仔箱論壇4.麻油.....1/2茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. C, e9 Z3 a
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。公仔箱論壇$ J S) T" ]" B4 y" I9 Y
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。9 W) R0 e V; {% g V6 d
0 v. P+ @4 K( I4 p, R. J7 H5.39.217.773.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 P# q' d. v: A Q* {
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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# D4 r; Z& k% \0 r( v! l: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( d' d$ ^7 W7 `; k" Q8 Q
$ I/ l8 }( h4 s6 J0 j$ X9 d6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。4 v# V9 n& ?+ j# C( p
1 g6 Z) b& R1 P& W4 o. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。5.39.217.778 }) m& M: N. D3 f! M; b# z
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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