: e; i- u( R! k9 n! l+ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
1 U* f2 h W' \: L# r4 x! v1.高野豆腐.....72克（約4塊）
" Z. t' y/ w" ?0 ~2.帶少許肥的免治豬肉.....100克: u9 ~( o4 O: {# k% S
3.油.....1湯匙
* w3 y4 g: L# W3 Y. g3 p) |4.乾蔥.....2粒（切碎）
3 k+ C0 V- D! {+ Z, H: b8 b2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭.....1瓣（切碎）' U% R/ Q+ B; a% C% [& Z% w! ^8 Q8 p6 {
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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! C. f( ?% a0 B3 e/ ^- @公仔箱論壇8 M# e( K4 S0 b4 K' `6 G
醃豬肉材料：
, [- G5 b9 z0 W; P1.生抽.....2/3茶匙公仔箱論壇5 `$ w; W6 T' k4 V- P' G5 n! K
2.蠔油.....1/2茶匙' D; W4 @% s( A" Y# M3 ?
3.糖.....1/2 茶匙
: F- J" b+ g! Q2 p- v4 i/ z3 F$ c5.39.217.774.酒.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T1 D% O, J5 M1 g5 a- ~& P) d& |
5.胡椒粉.....少許5.39.217.777 [; E+ r& y2 Y" j% A
6.生粉.....3/4茶匙
- A9 L# o i: ^" W- ]$ |9 N/ q5.39.217.777.麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; a/ ~& o& }* j7 k2 V
% y, D n3 c! Z* I9 o5.39.217.77
3 _! E1 |% }" [8 u; V3 ?# {tvb now,tvbnow,bttvb煮高野豆腐材料：
# X9 ~0 A) P7 }) z5 R6 l( W( O5.39.217.771.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- j: a" o# J. ?/ ^
2.滾水.....1.25杯
0 y# D" B* G0 _5 s. P* W# u' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雲南火腿.....15克（切薄片）( }5 j8 H: u* s3 R4 A
4.麻油.....1/2茶匙
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5 n1 H% u$ f. f7 M, |0 f/ L. o% L, [5.39.217.77
8 E; v5 _: Y3 I7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
) U$ g/ ~" |# ~- K5 V1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。* Q0 ]4 h3 m2 M1 X8 G8 c- Y" i
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb) y/ X" E g _( |# h
) _* C0 Z4 ]6 ]: w. ktvb now,tvbnow,bttvb4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, Q5 X0 R- \
- w6 ?" D9 ?' J$ o- J' jtvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。0 Z' m! w7 w! k, z& b0 C5 [) B# k
3 F5 T' [' f! M, Z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。& K. Y# {* I/ P. I. j0 O% K
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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: @1 D! h+ [# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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