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材料（6人用）：
1 c/ @; s, q) |% [8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）tvb now,tvbnow,bttvb" `8 Y5 P* i+ u2 ?! C( B
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯5.39.217.771 U7 v/ t: H& I( {" ?1 N
3.意大利乾牛肝菌.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. G' I- u2 A
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
# ]) P" h" R8 [4 ?. w! T6 x+ I5.39.217.775.乾蔥.....3粒(切粒)
: z: J8 c# Q$ G4 B R- \" D7 X6.橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇! r6 H* z& v) C" z1 J3 F
7.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇% h$ ~) D! g0 i% X! F
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- Z. |' Q4 m P, Q8 K- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮伊麵材料：
* i' w y1 m( P% ^7 b6 ytvb now,tvbnow,bttvb1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙5.39.217.77 L5 i) {& G9 p! E, N, h5 h
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯5.39.217.77. B+ m9 R' o) E# M! _! f1 q
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯tvb now,tvbnow,bttvb% f# c f* R$ q9 D& h
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙1 U1 x1 L v4 U# p9 j
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
: F; x; f: i0 ~" P7 w2 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* }) @2 ^- H3 l$ z" Y% `6 f
5.39.217.77( |3 j1 k) W4 i% N
2 j' X ?$ d, |5 r) B" \tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 q9 i j W ~1 D
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。公仔箱論壇9 B t9 Q# l# w7 H
0 Y8 a" Y7 r0 \, l* S5 {' j5.39.217.772.伊麵放入筲箕瀝水。
+ V) \0 n, a5 j+ j. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m: v# I* d4 ^1 `6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。" e" m, o/ u) I4 }: b' w- T
4 d3 Q' l( U# v. stvb now,tvbnow,bttvb4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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3 @; D3 j9 J, }4 q H8 G公仔箱論壇5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。3 T1 d0 m$ ~+ L# _ H) I4 w4 i
, \# O6 X- X- E, dtvb now,tvbnow,bttvb6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。& J# o" {$ i( s2 f8 I0 p! H8 W& H
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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