( W! b* f: ^0 z4 e% [. U; C公仔箱論壇材料（6人用）：
+ d H- X+ A: ~: t1.伊麵.....2個（大）4 `7 k8 J3 y) @9 `' E
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 ?) e+ t P9 [+ ^% p
3.意大利乾牛肝菌.....20克tvb now,tvbnow,bttvb- {/ M# e/ T, ], K4 @; l$ r3 r
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
( F) F" |# A! Y0 n6 T5.乾蔥.....3粒(切粒)
# h" N1 _* n0 E! B. s: D2 T; X公仔箱論壇6.橄欖油.....1.5湯匙$ r5 c/ D. N. o8 U. q2 x
7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 p% M" l/ M4 S5 x' V# b
5.39.217.779 P2 \, p v/ ^- h1 M2 V
5.39.217.77" ?( Q ?: G3 _! S4 x% q2 @/ e
煮伊麵材料：
+ ~5 g$ Q( i( t) Z- x* }5.39.217.771.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
; @" Z3 r* F9 W7 rtvb now,tvbnow,bttvb2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
7 B; _* Q6 h4 ^% P4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯tvb now,tvbnow,bttvb: y1 B+ l. J2 X$ s% C" W
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
3 V3 t4 N, W2 I$ u! k. X% dtvb now,tvbnow,bttvb5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
% K9 J2 r( X. I0 m+ x" u; x5.39.217.776.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
# g( v. n ~! X! x1 l+ N3 {$ t7 F6 ktvb now,tvbnow,bttvb
8 f3 f, m0 U& C* Z2 a4 r0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C6 h& e& {# N) \5.39.217.77做法：
8 Q9 z- s5 Z, ~" M( @4 f! z公仔箱論壇1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。公仔箱論壇$ y7 M) \3 m. i7 f8 c
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2.伊麵放入筲箕瀝水。: Z" Z0 N2 J3 p1 O3 ~2 k: j
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。" X; p* u# l4 X, a/ H& j. x
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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0 Q% b. `( j* K: ~: q# u6 dtvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。! F! E1 O( Q ~- z) L7 M% x5 x
2 D& U$ C6 Y' a: t$ t6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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. ^0 |# c2 b2 \5 C# ]5.39.217.777.放入白松露醬，大火煮30秒。
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- X3 k* H6 R) u9 W f8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。) ?& b- v( B) H9 `
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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