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材料（6人用）：
9 l3 A, e% p8 C% F8 m {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）公仔箱論壇9 Q3 } a+ F0 d
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
" G ?! m* _" @公仔箱論壇3.意大利乾牛肝菌.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ F/ F' a8 N; p
4.蒜頭.....6粒(拍扁)# b' F! R3 ~! Y8 Z* M
5.乾蔥.....3粒(切粒)
; l* `) o+ f8 B: X: b4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.橄欖油.....1.5湯匙
* B" M x0 k& F* Ytvb now,tvbnow,bttvb7.紹酒.....2茶匙
6 b) @5 P, E3 q. X' h/ _. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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y% q0 t4 g9 |7 j( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮伊麵材料：
) C0 N4 E! i$ J- I1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙公仔箱論壇/ {& t& p" }5 l$ a: R( T2 a
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯5.39.217.77- b; ]1 K) @8 |0 D8 y5 q% x
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯5.39.217.777 q% \- c8 m: ^, J
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
. F# k9 A* u: Y3 D4 V* \0 i5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
* s0 }( p% {8 K/ k! Qtvb now,tvbnow,bttvb6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇. @8 `7 y3 C% q# E. G
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做法：
+ o! k% a/ o& C6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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/ O: N7 ^0 X9 S3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.伊麵放入筲箕瀝水。
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0 X" j: `7 K9 ~& K( I/ s3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& | B7 ]2 t' w0 _) I
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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3 ~- t) O+ i% k; [: ^* }( k5 b8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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