* R8 o7 s& }: D! X" q9 _材料︰: h8 U/ v2 `5 U* C2 n
連骨雞件.....6兩( l2 f6 L6 h% Q5 s, a; q
新鮮鮑魚仔.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) X/ ~5 c$ ?0 N
蝦乾.....1/2兩公仔箱論壇) c/ K; R! N& T3 Z* C* L
中蝦.....4隻
# C% D" y! e; u8 m韭菜花.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% F! W0 `; J
辣椒乾.....6隻4 p: M* @+ L+ U7 y# @9 J1 Z& O# M+ x
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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2 v' N6 z5 i; W% C0 F1 M: C' }. X, f公仔箱論壇調味料︰
, y$ M& a2 {9 q0 P3 Y/ Q蝦醬.....1/3茶匙0 T/ Y$ F. U' k( n) e/ l- i
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許* e! ?9 s& E0 {" h
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4 U, h- [- i# k0 \/ `5.39.217.77做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; S0 C/ d5 {
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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# _5 b/ H" B' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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: y% Q$ p; C$ k! Y* I! L7 L ]3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。% ^( a* a j* v+ B! I2 S' u( b
8 h c' K) I0 j5 v3 r5.39.217.774.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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貼士：
* K" G T: }( _+ O, u6 L5.39.217.77蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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