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材料︰
* |7 M* l1 v6 y9 C公仔箱論壇連骨雞件.....6兩tvb now,tvbnow,bttvb" S+ q1 W5 z: K2 w: @& \
新鮮鮑魚仔.....4隻
* x$ z$ |8 P( s9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾.....1/2兩* K' B3 S- h/ T, S! l9 O) O
中蝦.....4隻
+ f; Q6 r1 [/ `tvb now,tvbnow,bttvb韭菜花.....1兩
' z4 {& W% ^9 D" Z6 ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾.....6隻
- E) L4 m' E: T9 z% \5.39.217.77上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
8 Q9 d2 J1 t- a6 h4 R公仔箱論壇* Z1 n0 {& b) |$ b' v, I
公仔箱論壇2 p6 y, g. [9 `' ?% m- [5 K( }
調味料︰公仔箱論壇5 G4 `9 W2 n4 f; d# |
蝦醬.....1/3茶匙5.39.217.77 t# c! O" I _9 c y! N8 Q1 ?* i
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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$ V. L) [3 W! I: m做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y6 [" S# W8 S; {7 Z) |8 g' m
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: t* O8 w# E( c1 V
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m& d. [' M* p
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。* n& E' }- j5 D
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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* [( B1 X; {3 J. g) S. O* |0 K( B. r貼士：
0 V( N- C: s: o' c8 l$ X% {5.39.217.77蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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