/ [, {6 J0 z1 f) J0 n7 N5.39.217.77材料︰' [2 F: B5 Z8 n6 c' j
連骨雞件.....6兩
; ?4 W0 y6 N6 a# R! U! W/ i& `, E$ A' Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚仔.....4隻
$ ^& k, r6 P# g) [& W5.39.217.77蝦乾.....1/2兩公仔箱論壇& }. w9 B' ~2 t
中蝦.....4隻
$ ~* w6 s$ f/ i4 O4 j$ A韭菜花.....1兩
, ^1 @. V9 x! e/ Q/ E5.39.217.77辣椒乾.....6隻
; q/ i4 i; n6 S/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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調味料︰
p3 Y. _4 F* d1 Q0 g8 Q; y/ z5.39.217.77蝦醬.....1/3茶匙
5 [, r* p3 G8 @0 k o( z5.39.217.77蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許* v9 N+ b$ k, t0 j/ X; P- d- c i. D
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做法︰
6 _8 Q F! c/ H; z4 @" x7 dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 P* T$ \$ y; s( W& }
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。tvb now,tvbnow,bttvb# m+ c. x; N/ A4 q+ h5 a' Q$ R* v
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。5.39.217.77& W* s( S' a: @% j& M" Y, q
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貼士：
7 {7 U$ K+ }6 R% \* y. x% |5.39.217.77蝦乾可以瑤柱、土魷取代。% d2 w4 l1 d9 O H/ o
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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