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材料︰
# g2 @" l! K0 B7 \. y連骨雞件.....6兩公仔箱論壇( z3 h D p& R
新鮮鮑魚仔.....4隻
9 I, A1 m- x+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦乾.....1/2兩9 F9 l9 X3 T' w) g7 R, E$ w, Z, C
中蝦.....4隻
O: N D! [# t& { R5 y1 D2 R5.39.217.77韭菜花.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb3 H. A7 d6 H% f5 y! ]8 m8 y
辣椒乾.....6隻
9 Z K3 W$ I4 n. k8 E4 [6 etvb now,tvbnow,bttvb上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
5 B" |% [) o2 r0 r. u8 u5.39.217.77* U# ?3 d9 h' z/ G0 v$ r2 \! z
4 ~$ G% O3 M; O! Z+ C5.39.217.77調味料︰+ \3 A6 ^2 H% }9 G9 K
蝦醬.....1/3茶匙* P; ^: {0 N6 C& d2 ]
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許5.39.217.77+ H- p' z# W* L' b, a3 z
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做法︰
4 ]1 @- y! w% H5 K4 M. G v1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。- h2 N! M9 p5 F
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。# Q6 S7 G7 w! u; i
5.39.217.77+ S5 [# R$ s" ?
3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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~1 f7 R5 F# s1 L9 t. P utvb now,tvbnow,bttvb4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。公仔箱論壇* H% k6 e- P6 [2 I7 T
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: Q! G) Q" P- y0 {4 A0 \( D7 z' B貼士：, A ~ B5 T# W1 ^
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。5.39.217.773 D+ u* |6 ?5 T) O# o
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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