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材料︰3 t0 U: w+ t0 w4 C; D
連骨雞件.....6兩5.39.217.77/ |7 o4 p3 z" h
新鮮鮑魚仔.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb( l6 J t g* y* ?9 |$ |2 b
蝦乾.....1/2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 K" R4 [8 _: T
中蝦.....4隻
* J: {* r, O3 G. f* f4 A; [# E韭菜花.....1兩/ O7 }3 N- |. @( J" O2 B
辣椒乾.....6隻
- w( a% K& m. N- f$ g0 O上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許! |$ m J% V/ L: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: Q# J1 [$ s. j7 E& m, u( E; D6 ~
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調味料︰
6 j7 ~) Q- ]) c( P8 x4 Y1 i5 k蝦醬.....1/3茶匙
8 T9 ]0 K/ F. h; P+ ?/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許公仔箱論壇% s; Y E: P% K4 g; l0 J
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做法︰0 x% j& b1 j- { V7 k' d- Y
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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_9 C6 m3 b/ u/ D0 u6 T5 V8 M2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
( u9 ?1 H2 j4 e" b8 Q; X! s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z _- ^ H( f, M
3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。- E# d: M; D3 ?# d7 ?! b
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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貼士：5.39.217.776 x1 b) r2 v7 z# D1 M, Y; Q/ z
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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