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材料公仔箱論壇$ l5 x5 M, x& p9 f, T1 ?0 ]
主材料：
# h2 G S4 w7 m+ b- c$ _雞胸肉.....4兩
' x6 W" S W& ]5 [5 {3 I7 V公仔箱論壇鹽.....2小匙3 q5 @. B( L K. I& f, \
白飯.....適量! I3 g( \( l r# Z1 o' F/ O' d! {
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; m; d% f0 j7 d- y雞油淋汁：公仔箱論壇5 ?; J! h' K8 \0 X8 o; {- R
豬油.....1大匙& V8 b) X( q7 h( |$ j" L- {
雞油.....2兩tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" ~" ], Y9 }" t9 e0 i
紅蔥頭末.....1大匙
" @5 U! C* g! N \/ F* q公仔箱論壇米酒.....1小匙
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肉燥汁：
@( W0 ?# [4 Z4 Q2 v9 Xtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....4兩4 U I& B- _2 L# k% b8 N6 _
豬油.....2大匙
: V$ j5 I: d* j. N* U4 h蝦米.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb: [ R3 K; q0 Y9 |& U b
紅蔥頭末.....2大匙
% J1 X W) u8 T蒜頭酥.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d3 W3 V+ m0 W" l& ^
水.....1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H" p, E- S3 ^
醬油.....2大匙
1 \0 n# X* C1 b9 n! S- M, h4 }! O公仔箱論壇砂糖.....1大匙公仔箱論壇/ A" y2 G: J0 N8 z
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+ g8 I! A0 R5 p. }) j" D作法
! ^. J3 X$ Q3 ]; q- d; ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。+ `! J5 s4 A; g/ n$ f7 j: g
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。公仔箱論壇) W r0 m' w# g6 s: N& Q
' W$ |/ n' o8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-25 05:45 AM
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