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材料
) A; O5 s, H& i! q& C9 M \5.39.217.77排骨.....300公克
) u+ w( F# {5 x0 F' a! @1 Y( {芋頭.....300公克5.39.217.779 H; O+ J& T: Y0 l+ ^
香菇.....6朵 D( q% w7 L& Z( s2 U' J! I
青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 n5 o4 \+ K; E, L/ ^* A0 }
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調味料
. w6 o( _" S4 N+ i) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙
& }0 A& f, ~( ?' D8 W細砂糖.....1小匙: ~; B& ?# e+ x2 F
雞粉.....1小匙% U' }' y) O; Q
高湯.....800cc
- ~6 s2 P/ B* R, G0 m/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....1大匙
2 Z" H# V7 _7 X9 g" e# d. E椰漿.....100cc
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) y! s( m6 d L+ }4 O4 c. _2 v5.39.217.77醃料公仔箱論壇$ U1 M/ h* N; g7 X$ Y, [* E% I
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- X/ h+ O5 @; l+ |3 j
細砂糖.....少許
# \ n8 N9 L' W$ f2 ]2 I+ m5.39.217.77太白粉.....少許
& ?# }7 V7 e, X2 N CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ z' l/ H a2 C6 F3 T
" I) B: [, v* c& V1 o0 ~5.39.217.77作法
( J6 M/ S0 p% X. s# O4 _tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
/ e" ~% W9 [; l4 R9 t- @; {1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C3 w$ |5 P, V! Itvb now,tvbnow,bttvb2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。5.39.217.77& x' Z% t9 o. E4 n2 r+ I$ K
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3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。公仔箱論壇/ I2 a0 Y( o$ L
7 A5 B5 G/ o+ |! c7 C3 I5.39.217.774.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x6 `2 L/ {% K& ]$ U
& z9 Z% t8 {6 a4 L' g$ U3 Z( ?" [5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。5.39.217.773 y# A) X! l4 _
4 v+ E" x) ?6 Q0 W7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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