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材料：5.39.217.77! t% z- d5 t% I2 F# h$ G
豬背骨(約480克)7 ?& [4 I& i/ S& R% \( V7 m& o
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調味：5.39.217.77, T3 {* f, e# f, E$ x5 o
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許tvb now,tvbnow,bttvb# H" N! t8 c$ [9 l7 a2 x# ?
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3 U; Z1 ]( G0 i. c公仔箱論壇做法：5.39.217.772 L5 X4 K% e: s. _( j
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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$ C. [0 F6 e3 ^' e& H2 K7 Z' G. o公仔箱論壇4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。公仔箱論壇 M( n, y5 I1 j! x1 L
# }! |* ]0 b- w+ e @1 S5.39.217.775.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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# l" p3 i; z1 p公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 d8 Z+ N! S- T* J/ l
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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8 b0 h4 O* ?% S, p4 a0 D食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。( M T. Q( p! w: r3 ]( i
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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