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豬背骨(約480克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z+ c/ F! c9 o f% ~
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' U7 J, @0 z; q% s調味： `. X6 c- h2 v3 R! d% @
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許2 \9 H1 P. @- N8 p
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做法：
0 e8 i5 r* S8 Y公仔箱論壇1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' s) V8 B0 O& ]* A) j( d
4 l4 o, ~- [! o/ J) ?5.39.217.772.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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2 }2 f# p% I9 \9 d) \* i5.39.217.773.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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% J) n0 c# k* s$ y+ k$ b6 F4 x4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! a% i, D0 K9 Z
% X" _. g$ D! ~9 I7 `1 ]( d2 r3 _- mtvb now,tvbnow,bttvb5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips
0 J- n" x. Q7 Y: a: c0 btvb now,tvbnow,bttvb如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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