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[西式食譜] 韓式麵豉醬燒豬背骨

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材料:5.39.217.77! t% z- d5 t% I2 F# h$ G
豬背骨(約480克)7 ?& [4 I& i/ S& R% \( V7 m& o

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調味:5.39.217.77, T3 {* f, e# f, E$ x5 o
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許tvb now,tvbnow,bttvb# H" N! t8 c$ [9 l7 a2 x# ?

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3 U; Z1 ]( G0 i. c公仔箱論壇做法:5.39.217.772 L5 X4 K% e: s. _( j
1.豬背骨解凍洗淨,抹乾。
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2.反轉,在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀,有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入,拌勻,置冰箱內醃最少4小時。
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$ C. [0 F6 e3 ^' e& H2 K7 Z' G. o公仔箱論壇4.預熱焗爐至攝氏200度,豬背骨置焗盤,入焗爐焗約18分鐘。公仔箱論壇  M( n, y5 I1 j! x1 L

# }! |* ]0 b- w+ e  @1 S5.39.217.775.反轉繼續焗15分鐘,直至肉熟,在表面掃上蜜糖,焗數分鐘,至上色即成。
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# l" p3 i; z1 p公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 d8 Z+ N! S- T* J/ l
如烹調時間不多,也可把豬背骨切成小件醃製,而烤焗時間也要相應縮短。
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8 b0 h4 O* ?% S, p4 a0 D食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬,在大型超市有售。( M  T. Q( p! w: r3 ]( i
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