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豬背骨(約480克)
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% T2 A: }7 z+ o5 v: {8 v! X% i5.39.217.77調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a. d" S8 Q, @& P8 ]4 x
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：公仔箱論壇6 F# e5 x) v0 R) y
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。2 [ d5 c" E' b( M8 I) N
1 G# w: h4 N4 ?: G公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ P0 N- z3 Q2 ~. z
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips
/ b& S8 S. P. S0 Y$ b" v- \' Xtvb now,tvbnow,bttvb如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 t( K. v Y# G" j( o- f% Z) u
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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