% Y8 [, v( n' v, ?( S7 f5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- d3 P' @+ ]4 E8 K; N
豬背骨(約480克)
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$ F" w% J. {0 P: d: d) h調味：- s7 l( W" j% Z9 S
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：
3 Z. \! }& W0 t; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。; B. x; @/ V* ?+ v$ n, z) C: r3 y7 w
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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- i% l u9 `+ l6 |7 k3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。- Y ?; E: b$ X' B+ W: V
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% D1 I: w" e* O0 h: i
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips
' d. o: a6 l2 ~$ j& t6 y2 G. }如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。tvb now,tvbnow,bttvb7 l- K8 D, v. E
% k. g ?; u4 R$ ?/ V" @食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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