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材料︰
. m% j" L/ ]0 Q0 ]4 \5 q日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ j# R5 A" W9 Z
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2 a& d6 y X" u' y1 F' ?/ v5.39.217.77豬腩肉醃料︰/ w) z5 U# ?. O E5 U6 J5 U" C" C
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.77! o' B3 @( q+ k6 u5 e: Y
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做法:
: e! r+ }# m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。公仔箱論壇' N+ e6 h3 m8 q5 O6 Q
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。5.39.217.77+ ~! y! {9 b) N* b; @/ f
( _6 l9 N4 [. _) W F: S# K公仔箱論壇3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。+ _- b0 b) H) O f+ f( J/ [
; `' L: M( h; r4 `4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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* J. e% [4 i5 k w! \) T# ]% F5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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