: n( D1 c( K8 b$ T! d0 A |$ \公仔箱論壇材料:
" f- T6 q9 F; {% ~+ T5.39.217.77雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）* H' Q* m4 p0 n* W
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$ ~8 V* X9 O" y! W調味醃料（雞中翼）： ; l' c x" X3 w- `- \+ _1 w
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙
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芡汁：
1 v+ r% y, w! C# q4 J+ E橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' k7 ?* m2 Z) G" ~
1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。9 G1 J# A; J* K9 L& t
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。公仔箱論壇0 {5 { s1 k4 _$ k' s$ C
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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