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[中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅

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Ingredients(二人分量)
$ r$ d$ w2 ~% Q2 I  ctvb now,tvbnow,bttvb白飯魚.....120克tvb now,tvbnow,bttvb+ g% J3 h( p% l$ i' m
雞蛋(約重 60克).....1隻
0 R: {5 n  Z  @, I7 A: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小香?(切碎).....5克
7 P) o' w4 a! k* _2 T% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....30克5.39.217.77' |8 ~- Z, C2 z" e# i
鹽.....2克
- ~5 K: o- D( C$ B' }! s8 m/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎.....1克tvb now,tvbnow,bttvb/ a" E' m. a4 J
紅辣椒碎.....1/4茶匙
' S. f3 \9 l; I0 ~! _$ G& i沙律菜.....20克tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 Q( J; `/ k0 V' g0 m
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: p0 h8 P7 W0 C4 f: h8 h! T+ hSteps5.39.217.779 l, w( W$ z, U8 r  F! c
1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味,撈勻備用。公仔箱論壇0 c2 E0 H' W) n+ b0 ?
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2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平,開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。5.39.217.779 S9 W' v  K6 _: t% e+ L

7 c. ]" v- M' ]' S. u8 D- X, P5.39.217.773.將雞蛋打成蛋漿,均勻地倒在白飯魚上。
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4.撒上小香?及紅辣椒碎,再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件,伴沙律菜享用。5.39.217.776 R% A: ]- O8 M$ C+ ]% D" o8 c
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1.用易潔鑊製作蛋餅,效果較好。tvb now,tvbnow,bttvb% p# H. \) q: L( b
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2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒,增加風味。公仔箱論壇) s6 c% a" p" b6 M/ K" I" W

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