. ^; E [: `- d+ U- Y$ C5.39.217.77Ingredients（二人分量）
& ?& E5 O; a+ k# F ]8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁
" W4 z4 K! u, L" c7 \ h蛋黃.....2隻+ ?% L" l# `2 e8 U9 ^3 b
鹽.....2克
7 C- ~, y# L; H$ `) Q2 G0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2克tvb now,tvbnow,bttvb; J* I: D8 R {" T
檸檬汁.....10克
/ j J% @/ y5 L8 X1 u公仔箱論壇熱牛油.....125克tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 H) O" h- j% D5 {2 W% `
雞蛋.....2隻
6 U! g, x7 x1 w. s8 Htvb now,tvbnow,bttvb英式 Muffin.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& Y* b( V4 h9 G1 j
火腿.....2片5.39.217.77% u7 P! e5 r) G, W
沙律菜.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( D r7 H' m9 r' H
! x0 |. u& e% ?+ Ttvb now,tvbnow,bttvbSteps公仔箱論壇6 z A9 o# ^% V- S. k
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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) T) Y" Z3 ]" p0 j6 M5 ]$ |4 |2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
+ D! }7 u/ l3 ~' |4 X' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 a6 I6 T) w. F+ F
3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ ^4 l! }/ r: ^0 I ~
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; M* B$ k S6 n! T- ]
; S! o+ t. Q9 f4 |* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。$ N. }; l$ z8 n# O/ L7 g
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Tips' {3 w, f" [" ~! d: d& S8 n8 n) e
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！公仔箱論壇; |6 X+ K! f8 H% c% m4 c/ C- V
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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