一次與友人聚餐,發現餐會中友人對海產類食物完全不碰,好奇了解一下:「何不食海產?」友人答曰:「高膽固醇是也。」然後轉頭過去,大碗喝酒,大口吃肉。那這個讓人聞之色變的萬惡膽固醇,到底何方神聖?
4 V( }! c* o) V/ utvb now,tvbnow,bttvb
9 C$ c7 w$ t9 m( G% @# ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 ^# t. \7 \2 ?% K7 a
膽固醇是一種固態 (stereo-solid) 醇類 (olalcohol)的有機分子,這個脂質分子主要由動物體內細胞合成,膽固醇在動物體內是架構細胞膜的主要元素,動物細胞不用像植物細胞要有細胞壁才能堅挺,支撐細胞同時又讓細胞有足夠的彈性可以自由活動,此外,膽固醇更是大腦發展與神經系統的重要成分,它撐起大腦結構讓各種所需元素在腦細胞間穿越傳輸,然後又很神奇地讓不同化學物質分隔在細胞膜二邊。5.39.217.778 P1 @5 q% l0 a# i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ e% C1 H5 C/ z) O
膽固醇穩定情緒 維持身體免疫系統
/ {# Y7 ~. O$ o/ d; l1 W膽固醇可以調節神經系統來穩定情緒,製造荷爾蒙來對抗壓力,更可以維持身體免疫系統的正常運作;如果沒有膽固醇,體內類固醇以及維生素D都沒有辦法合成製造出來,換句話說,少了膽固醇,身體會比較虛、免疫及抵抗力變差、細胞生成緩慢、性功能下降、腦部退化甚至憂鬱,影響膽汁製造分泌造成消化功能下降。
* J. y. k1 i m0 W9 {7 s公仔箱論壇
7 h/ c7 X" F* d) w3 ^tvb now,tvbnow,bttvb有些研究更認定膽固醇是種抗氧化物質,因為我們身體認為它太重要了,所以幾乎所有的細胞都能夠轉化製造出膽固醇,循環系統甚至會將膽固醇吸收再利用,而不是直接排出體外。
' W! p4 y$ }. h# B* N5.39.217.77
+ k- p3 u' L' O; f* \8 f' v+ L1 ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" _0 A$ G% Q- Z
, a- U6 n( u! k7 t( x5.39.217.77食用膽固醇,能讓身體運作暫時得到休息的作用
* `( M, w8 n) F% l: V9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物體內膽固醇—主要來源是體內合成與攝食二種方式,身體會自動感應調節,吃進去的膽固醇多,身體製造的就比較少,吃得少則自製得就多,而大部分的膽固醇是透過體內合成而來,約佔了7~8 成,其中又以肝臟佔約80%為主,小腸、腎上腺、皮膚、生殖系統都在製造膽固醇。公仔箱論壇$ a8 o* ]% X& S: H" }2 C
( Q' ~7 b) s& L _/ ]. t% z吃進膽固醇則可以讓身體休息一下,減少自體合成製造膽固醇,因為身體製造膽固醇是個冗長複雜的程序,將近30 個步驟才能將攝取的脂質轉化為膽固醇,提供身體運用,膽固醇也會在肝臟被轉化成膽汁(chole-bile),然後存放在膽囊來供使用。
) b m8 Y" z$ c o0 d公仔箱論壇公仔箱論壇5 f9 J: ?" I: }) e! k9 p; d# \
身體是個精密神奇的組織,當一個人吃下去的膽固醇少了,身體透過調節就需要多製造一些來因應,肝臟裡面內含的酵素稱作HMGCoA還原酶,會把體內碳水化合物轉化為過量的膽固醇,所以如果一個人的飲食習慣是低膽固醇而高碳水化合物,身體機制運作起來,幾乎就可以保證體內會有高膽固醇存在,換句話說,飲食中攝取適量膽固醇並降低碳水化合物,才能保持體內膽固醇在正常範圍。tvb now,tvbnow,bttvb1 j* S0 R( _+ D9 r# p/ Q- I
|