. k8 j) X8 v' `6 Q$ e公仔箱論壇Ingredients（六人分量）5.39.217.77; g. m/ r" V! Q2 {3 O
酥皮.....1塊（約 170克）2 {6 F! {3 |1 e [! H* v+ f2 s& `
砂糖.....20克公仔箱論壇- ]0 U' {7 Q( {8 q6 ^
?咕粉.....1克" P( {% n: v( b: S% R% w
$ ^: o- H6 `" C! D6 p" [3 s5 wtvb now,tvbnow,bttvbStepstvb now,tvbnow,bttvb2 R% d' u1 [! c! m9 H0 o
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。5.39.217.77, r4 e! Z. ?. C8 Y* m
) w& v1 G; h- Q' f% e$ f* k, R公仔箱論壇2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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- m: h0 E" @% n, p) J3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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( q+ r0 h1 P, L( T) E5.39.217.774.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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# z- |) T" M; m5 w公仔箱論壇5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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5 _. d* s3 V& J) s0 h% `- ]# Ltvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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/ Z X. Z0 u: A: Z1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。$ C! P6 ~0 j6 P$ \3 f& Y; [
% Z+ w. z2 i# m' p( C) U/ X- S公仔箱論壇2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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