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Ingredients（六人分量）5.39.217.77: b0 Y5 \; |7 x# x- T
酥皮.....1塊（約 170克）" F: z5 ^6 @! d! W7 |/ Z
砂糖.....20克tvb now,tvbnow,bttvb Y" Y, F. D- P% \9 k1 g
?咕粉.....1克
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 t8 k! N$ V# F& K) f
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。5.39.217.773 C- w/ t* P6 G" U
' c0 _: E5 V1 O- F7 c- V7 `3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvb now,tvbnow,bttvb. h3 Q! d `- S4 d; G. p4 E( f3 O0 i
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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. t. Y4 r) m8 G1 }3 `) F4 L5 Y5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。5.39.217.77' K5 L6 C# A3 M" {; X
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。公仔箱論壇0 B$ [& K' ]2 ~; T1 p
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。; s4 ]8 k6 o' D7 `4 s' x! L2 r
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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