+ E. ?5 `3 \. e6 ?: }# d5.39.217.77Ingredients（六人分量）0 G Y( e/ y5 ?6 t
酥皮.....1塊（約 170克）
* u. ]6 t# S/ _2 `) x. y: d; G6 _砂糖.....20克+ V1 E7 b5 @9 L% k; i! N9 S
?咕粉.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O/ Q7 E5 i5 o. E) Z
公仔箱論壇, G% B( L3 V0 G$ E# k
Steps
8 L$ S; U0 v* }3 [: K: b/ d' A1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。5.39.217.772 V0 c, Q% c4 {0 U+ `& V6 L
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3 R6 |, S# \' a7 u; _3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。% e& u1 m- V, C& d
" f! O# G( D% w. u+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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1 h' G9 J$ \$ k+ t9 e# ^5.39.217.775.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
) N9 I1 P6 @6 T4 Z, `) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P5 n% b3 r w- H' k2 v b6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。) i7 ]9 f" e/ S3 T( t
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Tips
! o+ I4 d) |. a) K; a1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2 m% r$ r5 r1 ?8 [! \7 V- Q2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。8 G0 M X& q2 k) Q+ I' v
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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