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Ingredients（六人分量）
x- v3 q9 j$ {+ M, y公仔箱論壇小椰菜（開邊）.....300克
, L0 O( |4 n6 O) l! S鹽.....20克
( O) k( D7 w B6 Itvb now,tvbnow,bttvb糖.....20克
) v* D: G; B) e牛油.....20克$ V! W7 i3 l0 P. \: l1 H9 l
煙肉（切粒）.....100克
/ f1 V7 k8 Z: C5.39.217.77白菌（切角）.....100克tvb now,tvbnow,bttvb' B% v/ Q; J7 \; R* |, Y) c, k
車厘番茄（切角）.....100克/ T- Y* |# u2 V* i# L# s
忌廉.....50克
: g) s. \ S, L( j/ H公仔箱論壇Parmesan芝士碎.....20克
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1. 小鍋內先注入 1,000克清水，加入 20克鹽和 20克糖，燒滾後加入開邊小椰菜烚 5分鐘。
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+ j' ]5 E, O6 w2. 將烚好的小椰菜撈起，備用。
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9 A) \$ V! M' Z3. 平底鑊內下 20克牛油，開火煮溶後加入煙肉及白菌同炒 2分鐘。: y9 @3 a8 c2 ], K, l
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4. 加入烚過的小椰菜、車厘番茄、忌廉及 Parmesan芝士碎，下少許鹽及黑椒碎調味，開大火煮 1分鐘即成。公仔箱論壇5 u! B, d( m( [) V- k
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最後調味時，可依據所用煙肉的鹹度來決定下鹽的分量。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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