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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, u2 q j7 c- R! }
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
7 r, f1 J& A1 {* i( D* d1 t2 e公仔箱論壇2.有鹽牛油.....30克
3 |: i% x8 m2 i* m3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
! ^ Y9 w" z/ e& D4.實肉番茄.....2個（中型）
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煮牛尾材料：公仔箱論壇7 r; F X# v) ?7 ^- j/ r1 r$ P& S
香葉3大塊
0 ^( g' r" `" m3 |& f3 f) }' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
+ |% o- ~$ B' h: q$ V2 y3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）5.39.217.777 B) s0 K# a$ R
天然清雞湯.....3量杯- B2 B: l6 ~+ w9 ~3 T
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
- b* e( n+ A( f2 D紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
! v0 }" R' f `5.39.217.77洋蔥.....2隻（1開6）
, Y$ g: F% k9 P2 r- |粉紅岩鹽.....1茶匙4 n9 Q# k( o* p
冰糖碎.....2湯匙
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$ E$ p& A) ]% L3 h8 R8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77* @% ~: K2 L9 s9 y* G3 T
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）+ c& L$ K1 |' u4 h% q& r! V
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冰糖碎1茶匙（適量加入）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: D' ]4 Y5 {" F4 Q! O
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。, V' N8 Q! O& V7 j
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2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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H) n3 |# ^9 x: l. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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3 o5 e; B( C$ V1 O" s6 y5.39.217.774.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 c) {9 ?+ D$ p
8 x' d1 G/ ^0 v+ P+ s1 t) P3 O5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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# U7 W. X, q( ~5.39.217.776.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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; p7 N6 E: I% K' [" Q公仔箱論壇7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L5 L3 d5 c: r
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q4 I- R7 e7 H$ g# h
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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6 Q Q1 I4 c* F3 |3 H' ^$ x' ]7 ttvb now,tvbnow,bttvb11.取出牛尾，去掉面層油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q1 U j( b1 y0 g
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。! w3 `% r5 ` K. @+ ] N& L1 T2 o
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。tvb now,tvbnow,bttvb" f* g, e' h8 F
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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