+ y- N* E! [ C, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：. f# S; D5 R9 x* L& O
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）+ p+ \, i' _6 \8 K
2.有鹽牛油.....30克
8 L2 t' _# p- |; L' _! r5.39.217.773.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙7 k* ?9 T2 R3 l
4.實肉番茄.....2個（中型）
, i: L% m( {5 b2 y/ s3 b. otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 U- O p' @: x9 P3 Q7 a4 p/ T5 E
煮牛尾材料：
" Y6 {: H6 o% `/ ^9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y' m7 ?) h' @3 V
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒） x9 E5 \ A2 X) T) P, k; K
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
7 \. H8 J2 o4 F7 z6 j! dtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....3量杯
/ b% D) W% X4 N/ R' J4 h公仔箱論壇熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
$ Z' y: V7 D' m# @4 i8 p6 r紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）4 J1 n, v6 D P8 r. s8 s$ v! A
洋蔥.....2隻（1開6）2 O& _3 A1 i) B% \
粉紅岩鹽.....1茶匙
0 `5 R5 |; N5 u: a4 c$ _3 r) J3 ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖碎.....2湯匙
3 Q# v2 ~1 F0 P! L, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Q* ~- i! W' @% c
8 ?! _# g1 B X2 ?1 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% {6 i/ z. Z' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）5.39.217.77! _; M+ \, E% e6 `
- S" c( J3 ?: X( w' i8 L. s) ^' Y冰糖碎1茶匙（適量加入）5.39.217.77* d5 k3 |0 O' e1 K, G: m) ]/ _
0 u2 X* p% B6 n0 u3 u P3 n* g: \
8 L2 F2 G k& Q. V4 B, j公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g/ M% j' k2 T( [6 t9 C
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
+ ]4 @* s/ ]# n4 ^' m2 V6 f
* H2 b8 h/ p- u2 R5 g7 g; L3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
2 g. O: ]: E' f. m" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 J+ o# e! J s5 P
3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
' N4 B& z1 ^# t+ i- P7 ^) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! p; L8 t% U; g
4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。/ E! p6 j7 J& B" \! V$ {* }+ R0 g( D6 t
& C5 Z4 ]2 _/ i
5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。2 H8 W; A7 H# m
; }- t# Q8 n. a7 e
6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
! C: J7 \/ a Q4 F3 i; Z$ o! l. _& q
7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 j# b3 t8 M6 j/ M
; ^6 b- `+ K! K4 u9 g2 T公仔箱論壇8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
& R0 G+ N8 _1 { _0 H8 H$ |, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 F0 c8 n+ N
9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
( w5 t) R9 M' C {
1 Y' j; a0 m. p: x; f6 P: a8 P) t# z" `5.39.217.7710.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
; y+ U% Y' r: z$ j9 G) X# D# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 K; n( f' S; _* y# V
11.取出牛尾，去掉面層油分。tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 E( d5 M4 _& z
a: t- j# \* d$ l0 D8 f
12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
l& C3 u+ k& L* `. S& R" t6 u2 S- s& H/ C" _
13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。公仔箱論壇/ R+ b6 o5 N' o" p2 y7 G) z
8 b9 q/ I. G2 I" [0 Y. a1 K! R
|
發表於 2015-9-21 05:45 AM
| 