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材料:
2 x) u' h5 K0 f+ e: r2 s5 R/ Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味: 5.39.217.773 |& p, U! ?" a C2 ~# O( W6 L
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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& W5 F# M: c# l6 g( y1 \! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇( f+ x" z+ q% |+ F6 j/ D2 C
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。5.39.217.77' W, z) P" n! K$ M6 R5 z$ u( O+ i, i
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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( L! R( I( J( G' |- p5.39.217.773.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。5.39.217.77- n* K3 H3 {( T' N* I0 R+ q4 y( L
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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