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材料:
. i/ l+ ?7 B! N- e6 N @, [8 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味: 5.39.217.77" w9 ` S0 x. o. `0 Y0 |5 ]
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙5.39.217.77" T+ t& ^5 r% D8 s& c* E3 b
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做法: + O/ M& s! Z' ^9 w+ e
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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3 m/ i* U# w2 P1 A6 T5 X l2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A- a: t0 w9 ?+ Y. f6 J$ T
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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; {1 n+ g6 o4 \) B! p T0 A5 P公仔箱論壇4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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