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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：5.39.217.77: |- M+ h; W1 h" T0 ]7 U# p
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)/ c$ {* n8 u9 W# w# B1 z( H0 L
2.無衣生花生.....200克
) Z2 b% N$ s+ E: q3 D$ U5.39.217.773.瘦肉.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 ]+ m; e p3 v& x* E
4.碎冰糖.....220克
$ Z; L+ ? R* c+ S: z" Z5.39.217.775.粉紅岩鹽.....1茶匙
3 Q0 B; g; D" o0 [9 n0 W2 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.日本米醋.....350克% Z; z) K& m. A
7.水.....800克, t1 k7 p1 j4 M8 K
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ {" [9 R( D: U& U
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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; s) s: ~* m. p4 G6 O3.豬肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb! C0 t) l) o" \& k6 Z8 N
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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& v( @7 `1 P- R0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入第二份花生，磨5秒。
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 m6 ~* M) b+ `1 f
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& K# b& |- A5 \) r
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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0 E# a4 U' {# L$ U. ^* e% U4 o& \: j9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。- D4 S) S+ V6 Q* h- H |1 Q
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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