材料:
& K& @4 y& b H- a) e% K1 R茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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9 r) y6 R# C# j: D# I醃料:
- R2 L4 {: |6 d; D+ c+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗" B: C: ^+ l6 b3 P! O V" C/ O
( b6 J, J' R; b; o2 s做法:
( C$ [' {( r# j. T4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 y; w8 ~3 Z
" S& X8 N% ^2 `7 z5 F" I* N% C# R; K1 k公仔箱論壇3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a. G# l% v7 {- `7 t) v. H
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。5.39.217.773 d/ k8 c9 q: u" S; U
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。( j8 n) R b% x9 Q; R# s) d* ]$ Q; M
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4 m5 o) f& ]/ \( ~ F3 V5.39.217.77對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 s) R) b! C! E
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
6 V+ K0 g t0 T _6 W* F5.39.217.77臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。" o7 r- u- Z; |, v. F# L5 \1 E
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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. y* v \% R2 Z, e+ d" R3 Y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
3 F) O7 ?2 u' d0 [$ U9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 |: B) K- L9 Y# e" Y8 w5 l
. R8 o* u5 X. v* S* G- C" Q$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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2 T# ]3 K& U: L' }5 S* N3 n6 q: Z+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 a9 @4 c7 h8 `) p6 o5 k
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2 {$ i. | g" ?這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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0 N1 T% e% x# y) Z) Z公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。! j8 \% z5 M- ?: ?
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) N6 {% O* @9 i# q5 ftvb now,tvbnow,bttvb慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% g3 w( _) Q. B6 f0 l
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% S2 Q' U3 d c' atvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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