材料: 公仔箱論壇3 n- K: `1 v7 ~3 n' b
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量. X) k% V3 E0 @3 v4 X( ?/ b
X; s! X: h; G7 @
醃料:
/ _7 }: d0 T8 V9 ^ u醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗% y* ~4 |( x) f2 X. A! O
* X/ Y! @5 W! y$ U* Q做法:
1 I* B) G, q/ B6 z+ r# x/ y1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
1 E* k7 l2 U* \tvb now,tvbnow,bttvb
. `- e; l, q2 \! ?# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇' h) l$ ^8 I3 N! G8 U6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' y' n, S- u# K# B
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
; j9 E# Q/ L6 z4 r/ O; G* @tvb now,tvbnow,bttvb
) _5 k- y: U2 l k& e/ F) o1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
$ y, Y K5 D4 Z; n) e% u0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 g9 D" }. ?' L3 K. M% N7 p4 r$ V
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。公仔箱論壇5 B% v+ Y( m9 s* ^" ~7 @
9 D& F1 A0 |9 O6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
3 @9 o0 j W0 @5.39.217.77
8 o2 U9 [# @7 `6 ]3 U3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }9 X* w4 a* b0 j- N6 r對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
* E' n; {+ _1 v0 z& w/ j6 d/ v' \喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
) @2 S1 `: ?; n6 q. ~) M5 J! ^9 g臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb) h( l* C; O' ?7 R6 e" M9 Q; r4 ~
4 h# \: R) Q/ Q6 x/ e% a: e8 g2 E& q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K) ?0 @. W( q
茄子用蒸代替走油，健康一點。tvb now,tvbnow,bttvb% f3 x2 M$ O+ d: ^2 a
, `, t( d. {# |( g3 p 公仔箱論壇9 C2 G3 t' A- x4 ^. Y- k7 l/ r g: V
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
/ j( W+ i6 f2 ]$ |- q7 ?; W
* {0 p5 I5 l/ @" k' ^1 g0 ztvb now,tvbnow,bttvb
3 {- O2 a" T9 M& L+ q8 [公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
& C9 W6 p1 ~. P6 T5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r$ ]# }( D# ]) `! }0 G
 5.39.217.778 y( `1 B2 U$ d' A1 H& d
咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb: ]& W' Q) ~! g( W8 O; O
* H( [) w! z* Z) X' Z9 J# X( F4 W) V
 公仔箱論壇8 l8 O/ S( V0 f3 |- A
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
6 I8 a1 G" t) r2 k+ a& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b8 M5 m, G& z7 Q
+ R0 ~' P+ V: B% m倒入茄子炒了一會，才加入汁料。 {3 d+ a: r! g" _. _! v1 c4 M& `, ?
+ B1 i; P9 S. g/ y' Y$ c
2 R. B. n) q& j慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
: H/ n- T/ T! }: l% S7 l' B5.39.217.77
8 B2 [/ S0 x6 I9 G7 _/ K$ P' O( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s: D* i4 Q1 Y+ Y6 F' }9 x; j* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇. ?# J# L$ H" n# j J' k8 Z# d
|
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 