炎熱夏天一到,檸檬水再掀風潮!除了養顏美容,網路盛傳喝檸檬水還能防癌,可以將酸性體質調整成不容易生病的鹼性體質,果真那麼神奇嗎?營養師指出,檸檬的有機酸和植物營養素有助身體抗氧化,但是防癌並非攝取單一食物就能奏效,過度飲用檸檬水反而傷害腸胃健康。
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4 l6 v2 ^3 S& B: q( q! O網路謠傳檸檬水可以防癌,事實上,均衡攝取各種蔬果才是比較正確的做法,而非攝取單一食物。4 w& I* W1 v4 \. h N! } z
% k8 }1 Q! E0 ]( V* ^6 |" B8 n7 {+ r青綠色的果皮、透明的果肉,還有吃起來酸酸的清爽口感,小小一顆檸檬好討喜,是許多人夏天最喜歡的水果。除了滋味誘人,更有民眾為了攝取其中的營養成分,認為可以美容兼防癌,而將檸檬切片泡在開水中,做成檸檬水,天天飲用。
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6 E9 t% C4 I1 ^! y b過量喝檸檬水反傷胃 均衡攝取蔬果才正確5.39.217.77% Z3 h7 n: C0 C1 b6 n; y3 t
然而,近來傳出不少民眾因過度飲用檸檬水,輕者消化不良、上腹肚漲,重者則是喝到胃潰瘍,需要就醫照胃鏡。台安醫院營養師劉怡里指出,飲食防癌的理想做法應該是均衡飲食、遠離油炸物、充分攝取各種蔬果,而不是針對單一食物大量食用,這麼做,防癌效果恐怕相當有限。
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: A' ~7 g5 H, S不會改變血液酸鹼 有助身體抗氧化
& N( I# t+ B9 Y. r6 X, w另外,人體血液的酸鹼值是恆定的,並不會因為多吃某種鹼性食物而改變。劉怡里營養師提醒,食物並沒有治療效果,而是促進健康、預防保健為主,想要透過吃蔬果而改善體質,還是應該遵守均衡、多樣化的原則,才有幫助。5.39.217.77& O& i$ O9 Y' L/ {, r( M
! Q7 f# `4 V! \& \檸檬水並不是不能喝,檸檬確實含有豐富的營養價值,也能刺激口水分泌,進而引起食慾,相當適合在炎熱夏天吃不下飯時,增加胃口使用。另外,檸檬含有維他命C、有機酸、植物營養素等,具有抗氧化的作用,也能幫助運動過後的能量代謝。
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# L; z. t+ l T, \9 s2 {& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬含有植物營養素、有機酸等成分,有助身體抗氧化,但不應過量飲用檸檬水,以免傷胃。
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; q5 y' n% r( ~% {% }6 f* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬維他命C含量中等 多樣化攝取才健康- w- B8 L# y* t/ i; U
值得注意的是,許多民眾誤以為檸檬的維他命C含量特別高,希望大量飲用檸檬水達到美白效果。劉怡里營養師表示,檸檬的維他命C含量算是中等,每100公克的檸檬含有約34毫克的維他命C,而相同分量的芭樂,其維他命C的含量則有126毫克,比檸檬多出3倍以上。
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因此,建議民眾多樣化攝取各類水果,而非限定單一種類,檸檬水也不需要天天喝。均衡飲食才能獲得各種營養成分,真正吃出健康。
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! ~6 O+ P3 X4 s% ^3 h- h公仔箱論壇檸檬水飯後喝 適量飲用不貪多% q, v6 E' @9 M* ^+ E* l, h$ j
那麼,檸檬水應該怎麼喝,才不會傷胃?劉怡里營養師建議,份量方面,可以使用半顆檸檬切片,加入500c.c.至800c.c.的開水,泡出檸檬香氣即可,並且飯後飲用較佳。如果還想攝取維他命C,泡完以後就要馬上飲用。提醒民眾,檸檬水不是不能喝,但應該遵守適量原則,並且多樣攝取其他蔬果,才能喝出健康!' T3 `& H) C, v( x' [( Q. b
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