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材料: % o* D% V: e* J% g- ^* k
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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9 i) M& V& V" [. Z5.39.217.77調味: b7 [( n8 X& @
魚露1茶匙、胡椒粉少許- W: x5 Z# Y( u! q9 J
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做法:
0 r9 X6 `/ O, f1 R5.39.217.771.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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$ V O" Y. C/ L( Q) ^- @tvb now,tvbnow,bttvb2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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0 X F/ W/ A: s& h公仔箱論壇3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。( a7 m1 U; u* `7 m' V. `
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。 |
發表於 2015-9-17 06:18 AM
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