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牛肉、乾蔥頭" {5 y/ T( k1 I2 J3 L, |
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ I: g! M/ \* V @
黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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做法: 5.39.217.77; B% D" u: l" N0 [/ `, }7 [
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。, g) ^. V0 `2 j- w0 ?" R
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醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。0 h5 |+ |: {, o1 e
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發表於 2015-9-17 06:18 AM
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