材料:
- o- J6 S, n" }5 w6 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉、乾蔥頭5.39.217.77( d6 L" c& G2 `# ?$ S3 a
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調味:
$ ~, @: o, @6 ]3 X; b- a5 P6 b黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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; W: J, N' v3 N+ R' P* ^- C# C2 ?/ E5.39.217.77做法: 5.39.217.77( I+ l$ s5 n# g0 u. h( f: x
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。公仔箱論壇- e# l6 A: r/ N1 q4 q: J/ b- F$ D: q
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醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。( J" O- I7 i+ K
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發表於 2015-9-17 06:18 AM
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