* ]/ j5 v! ?! U8 utvb now,tvbnow,bttvb材料：
) ~" m, D. g; @6 v" itvb now,tvbnow,bttvb莧菜 (只取嫩葉).....1斤公仔箱論壇' h& C3 k# J6 x2 _% C: d
脢頭豬肉(切碎).....200克tvb now,tvbnow,bttvb5 S! d" u+ j% B: P' Q2 i( V
雞蛋.....3至4隻
2 x- n4 w% u. b! H2 T5.39.217.77牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
/ ~% }- i k+ K" @蔥花.....少許5.39.217.77- a9 k7 x2 Q4 Y% l8 K
% k$ s9 p! k2 B. M# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `( ^8 L1 q7 Y+ Q$ l. B7 ]公仔箱論壇調味料：
8 y5 `1 b, D9 P( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許
4 b" t6 U1 P \) G" d公仔箱論壇鹽.....少許" R( J; L+ e# W Y! R6 A
麻油.....少許
8 E$ I0 P- H2 @& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許9 n4 x, u. u" @3 k4 L
0 w! K2 B0 C; t- ]0 C7 n2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) o9 i! \! y+ m9 t! c
做法
# ]8 ^) i- o6 p5.39.217.771.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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6 n7 ~9 V k( n7 ]7 E u2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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* z3 D! W. x4 `8 V% a, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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' u& [ @. t. W公仔箱論壇4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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+ n3 M; F: p$ x; B. S& o4 I x+ v2 n5.39.217.77貼士：9 V3 ^" U* q$ p. C$ E! W, l4 d
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。# _: i; k! H- c4 r: `/ g: l. p" Z
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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