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材料：
2 h+ U& C7 B; l G9 ^5.39.217.77莧菜 (只取嫩葉).....1斤
8 P; ^) }+ I! R: vtvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉(切碎).....200克
* l$ t, J7 ], Y6 c% I, Y: t4 W% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3至4隻5.39.217.77% \/ `0 j2 F5 z
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 {( B8 F- ?1 J N
蔥花.....少許
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調味料：
2 M9 p6 ?" [+ T: ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許
. E0 h# h& b' f9 |公仔箱論壇鹽.....少許2 H" I9 X" z& G) V6 S: F
麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* L8 ~% G- o& [; @3 t
胡椒粉.....少許4 i" h5 ?$ f8 b" K% B
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做法
' d3 ~/ }$ k& ]6 A1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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( I2 u% y0 T3 O. J$ i& _; p% H& i公仔箱論壇2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb* c. r1 M( l3 Y8 S2 p
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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