本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
& q$ K& C, G5 Y6 I% C5.39.217.77
9 T8 _/ X4 ?/ |- s8 ~7 J* s
, k5 k+ y3 d7 H1 V1 C5.39.217.774 r" _, |6 ^0 N
材料：
# X1 B: P" W3 E- m雞肉.....450克5.39.217.77& L: S8 m$ m$ K
公仔箱論壇: Q) W6 Q, B2 K, B6 A; Z5 C
公仔箱論壇. N1 i' }) m. U( Q+ B3 h. l/ b- G
調味料：
, u& D; Y# o1 L9 b7 D, Ctvb now,tvbnow,bttvb幼鹽.....半茶匙
$ U( C% S5 U' d7 j5.39.217.77五香粉.....1/4茶匙5 |# m5 K! q1 M$ J/ G% d; g0 Q
黑胡椒粒.....1/4茶匙
: U3 L$ B7 ?' N" |8 V, B3 Y% h公仔箱論壇梳打粉.....1/4茶匙公仔箱論壇1 H# D" v$ r$ Y. j9 L" J
生粉.....2茶匙
) K# u0 `+ H% j2 A7 {: {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
. S& a0 A3 s, n0 X }4 utvb now,tvbnow,bttvb5 f3 u. |" @# h8 ]1 b5 O0 T( Z: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* j- O/ T% ]( h. c
麵糊：
' X& `) r. m3 n0 |( l% a1 Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
+ O7 g- I' n0 ~, z6 r麵粉.....45克
/ q& \$ ^ f# O" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....30克
! v- @2 A5 O% Stvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙
; C5 I: q$ b( H9 F& G5.39.217.77
4 H5 Q3 i* x7 @( R/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z, i l6 k" z4 L* k! u$ U
做法：; d! U! @$ [& e0 K- r) T4 Y6 N
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
" S; \* c" a9 S' g; w$ N9 G& f: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I0 c4 r, Z) P" }( @% x
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
C4 l/ K6 E) {4 s6 j+ y( Vtvb now,tvbnow,bttvb2 N' J# s, P( N: Q- U
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
+ |( o$ P- L7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb z' w3 c( w7 V. ~1 h2 \; q6 c, f
4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
- @) g! ]1 `+ G c' E8 `: b# f) Ptvb now,tvbnow,bttvb0 e7 s6 n% a C3 R
5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
2 A. ]- g4 Z5 J; B' Y1 C( ftvb now,tvbnow,bttvb
8 j/ v: @4 P# U& U/ Z公仔箱論壇公仔箱論壇( m: Q5 b. Z8 m+ _1 h
貼士：
$ _3 t/ ~$ T# N; x. |1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, G8 r" N7 ?" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 F" C! M) K0 p
2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
| 