本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯 5.39.217.77% x: N4 y; ^0 Y6 G, V) {
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材料：
2 S+ i. a& L# V2 W4 [& c0 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克
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調味料：( h. p0 J/ a; }1 e+ s D
幼鹽.....半茶匙) b z$ H; Y, E' L' U9 n, M m
五香粉.....1/4茶匙
8 J3 k# b; U. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1/4茶匙公仔箱論壇 \5 K! `1 v7 t- I/ l) F7 e
梳打粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 b3 K/ i: F
生粉.....2茶匙1 X7 w! C, H: T. E/ ]1 m
雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb- m* w% m; M# A/ L" R
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麵糊：
5 X5 j- s$ j: W5 q; O1 \, B# N4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻公仔箱論壇! @: k0 ^; S7 A6 s
麵粉.....45克公仔箱論壇- r( O) n0 Y$ ?3 \5 {
水.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- Z) C, E# l# N) v2 {* S7 S
菜油.....1茶匙5.39.217.770 z6 c1 }/ Z2 a
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做法：公仔箱論壇, `* p% \6 r; S1 [! d2 L' K
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( i3 x O8 q& I3 @1 r
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身tvb now,tvbnow,bttvb) U1 a, y/ d3 D2 C* T
+ ?3 u/ \5 z" V1 x) Q0 ^+ D) U公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚% S% o2 t- P( k+ b' f
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩6 k0 d/ r, m! K3 o! ]
- m$ ]$ v/ g" ^0 f2 j3 E% O: t, n, Otvb now,tvbnow,bttvb2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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