- K- p; A7 v9 R( {: O! X8 B( W5.39.217.77材料: 2 Q1 q1 M5 J0 `1 d8 _0 ]
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮5.39.217.774 e2 A. Q9 A9 F& t3 K
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調味:
0 `$ x2 _! W: v8 P0 p菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯tvb now,tvbnow,bttvb `. e+ B( P+ C. c& Y- @
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做法: 公仔箱論壇" P% c3 |/ ?, b( `% ~+ d; l8 l6 J
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。; F' w$ K0 c, J8 D0 R& l' O# ]
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ X8 Q4 G& m- J
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb Q1 i& m) p; n7 h8 \
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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