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材料tvb now,tvbnow,bttvb |& v4 [& U( K% m( s
鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb p. ^' p: K& F( k1 W' P3 X3 _- U
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醃料$ }( f5 C( Q: j/ U/ `0 u8 V
南乳.....1湯匙
) w. c+ p& [! d% d4 T蒜茸.....1茶匙
* ?* S' K$ s4 x0 T" N% Y糖.....1/4湯匙5.39.217.77" q. l( s# W* d5 c3 e0 U" x
酒.....少許公仔箱論壇 h, l6 @# @ K+ c+ F1 l
上湯.....少許(開稀用)tvb now,tvbnow,bttvb( J. b* X6 o$ |. B6 P. b
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+ p& u2 h3 E# a+ a1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 c3 R$ |/ V( v4 k" k/ s( j
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb, w: e% w" K( W9 N% o
. f( ~& J/ z; k# }6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。9 P. M' L& q5 u% C4 Z8 }7 d, c+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 p9 {) [4 Z0 @3 q& l
3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; c* h Q5 @0 {3 q* _% M' Q
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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. d0 {% n# q; m Y+ l4 m* ?5.39.217.777.鱈魚上碟。
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5 J, }7 C2 k3 ^( E8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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