2 _& a8 H0 S" j$ T0 Atvb now,tvbnow,bttvb材料
8 t& C; J. f; ?# V# }5.39.217.77鱈魚或比目魚 1塊. r$ P0 E7 i1 l+ g7 J( r' o
9 n( H0 q0 R* q8 H6 f, Z: p, h
3 I7 \" p. Q# }
醃料tvb now,tvbnow,bttvb" m; p/ y# f4 h: f# V6 t
南乳.....1湯匙公仔箱論壇$ b9 t3 h& W7 f3 k1 A) U. j
蒜茸.....1茶匙
) Z( Y8 @& V8 C$ Y糖.....1/4湯匙
" j" H3 [, ~; b7 {$ x* X酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ L: J) o/ T [% [
上湯.....少許(開稀用)
) _' u) C) v, e" ~公仔箱論壇* G3 P5 z% h/ Y9 ]2 r
9 c2 y$ r" G9 [6 S做法公仔箱論壇: k Y2 P* N( a3 [. o* X, j1 l
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。0 t1 w5 D: z4 P3 o3 c) y
* O- X7 n: A, e, K( I |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。& w) @% [* G4 q
tvb now,tvbnow,bttvb6 F( P4 N5 \4 v+ V6 ^# G" |
3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" E2 e- [; z P3 j% b9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 s/ }1 r1 T" y. d6 g" G; n+ A
4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
- R2 B( S1 x6 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. g9 k' [9 x
5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。5.39.217.77+ L" B( t5 L! U
9 \: D9 s% O( i' ]8 |1 J$ c3 G( Ltvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。( }5 U0 n7 g/ K
+ |" m" V: k2 s. U# F3 R/ n( p5.39.217.777.鱈魚上碟。公仔箱論壇. g( Y) k! ]; D7 C, {; m
9 F9 _9 @- u c' R) ^+ t$ z5.39.217.778.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。0 l1 w, {: g: l$ R, M
tvb now,tvbnow,bttvb- N. V- Y) m0 m* j7 j& h
|
發表於 2015-9-13 07:12 AM
| 