( Y$ G( w/ b d( l公仔箱論壇材料
: p7 f7 U' T7 G. ]$ G& E- v5.39.217.77鱈魚或比目魚 1塊
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# c# L8 g$ K+ y7 o4 c. G公仔箱論壇醃料
* k* G1 s% F6 h6 I( w( `8 i1 R, jtvb now,tvbnow,bttvb南乳.....1湯匙
4 [3 p B( U1 l5 k9 {蒜茸.....1茶匙
3 X& \, g' e+ R6 H" d4 g公仔箱論壇糖.....1/4湯匙
& _3 a; J- T9 |% j8 ], ?酒.....少許: \6 j8 t x+ U }; Y9 J3 R, V1 m
上湯.....少許(開稀用)tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 ?) G( l4 H3 u" ]% w M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 ^& J1 ]2 | ]0 ~ f% u9 C
$ A1 g( r7 n& H3 b" ^做法tvb now,tvbnow,bttvb- j& }. N2 h" \9 p2 g
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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{5 f: d6 T$ J! n5 G7 \1 {4 q公仔箱論壇2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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- \0 R( t* s2 U4 n0 t" Q2 L公仔箱論壇4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。" ^8 p9 G2 m* U3 ?, p5 x2 g
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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