材料公仔箱論壇- B( L0 I% [4 D# T2 T. s% y
中大蝦.....1斤
2 z: o+ C; X* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* P; A4 o' R, E' C& r2 d4 s! N
醃料
7 r/ J1 a j6 R5.39.217.77生粉(拍蝦身).....少許5.39.217.77- p" H* e' L2 Q' R% i {0 j
鹽.....適量
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魚香調味料5.39.217.777 z: T, R( n9 j% c# u! g% f
蒜茸.....少許
) Z' b8 W1 P% M5 h8 N6 d蔥粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V5 a8 x8 J; S1 Z, \! o
紅椒粒.....少許5.39.217.772 |8 F1 E2 D- G) q
豆瓣醬.....1湯匙
- \8 X. i7 B8 c$ O$ |6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙公仔箱論壇 e* T: C6 K$ x3 S0 t
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四川陳醋.....少許 H5 _& }6 \8 z" Y, X' O- S: {; J( X/ c
糖.....少許( w& M* s6 z+ J
紹興酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 T) d) w' G- m
生粉水.....適量# n% x; F3 a5 [
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( y1 M& O; ?/ s1 ]5 V: T, r5.39.217.77做法
1 H5 Q& x' Q/ h! x公仔箱論壇1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。/ r# J# K' r8 x# @+ K( X- b' W
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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* X$ b; _- g0 \% a& A. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦球上薄粉。
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" \5 P) k0 T d5.39.217.774.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。, @9 ^1 t8 Y) P4 L
5 S5 J0 Y+ i* S& V H7 p. }tvb now,tvbnow,bttvb5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。5.39.217.77, c- u; R8 c/ \4 h( M
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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