材料" k4 Z9 {/ V% r9 u
中大蝦.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K. o8 h3 y" O1 `5 s
" A6 O" W2 w! m8 T+ u5.39.217.77醃料tvb now,tvbnow,bttvb% A. { j+ D2 y$ }) ]
生粉(拍蝦身).....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ \$ P$ s- X- n! \! O
鹽.....適量
5 m. S( s0 R9 w公仔箱論壇公仔箱論壇9 m F% P8 @4 V( q- `3 {
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魚香調味料
" h% g" M" \6 ]0 |7 m v. {tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 D) P7 Q+ M! s7 v' n2 H* Z
蔥粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 M, q# [( _' N" K( H
紅椒粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 n5 f/ `2 h. \# U6 h7 w
豆瓣醬.....1湯匙
8 j$ c8 t4 [! l+ u* ]( ]2 A公仔箱論壇茄汁.....1湯匙' P2 S5 |' {( R- i: o
. z* p7 j, [4 n) G5.39.217.77四川陳醋.....少許
6 X* n. O$ A% ?: t. T公仔箱論壇糖.....少許
C( t5 l" o5 F' x) ?; o! M% j. vtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....少許
; n& G4 Z8 d2 ~5 i2 y1 `6 }, E5 v生粉水.....適量
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+ N, C+ ~. [) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) L7 k( q( h% C3 p" @
做法tvb now,tvbnow,bttvb) F, i' W4 Q2 @" A# N
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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/ B* J, Y- J" h5 t* S1 K: }( T公仔箱論壇2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。( c: z9 ^$ B* ~7 r: \7 U' w i! z/ B
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3.蝦球上薄粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' V; R& E: ?! w7 O
| a/ T6 {2 J9 C7 h4 S/ g- D4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。5.39.217.779 K, i& S3 J# p# I+ t4 S
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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