材料' e2 Y$ k+ D* g
花蛤.....1斤
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+ \8 @, N. S7 w- C1 j4 v公仔箱論壇
# y8 l% f* K, R; x# c配料
8 J: h \+ y& H; Z0 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....適量公仔箱論壇1 T& [0 Y9 j- h4 W% E7 f, W. U
乾蔥茸.....適量公仔箱論壇7 Y/ d2 T: l# c: S/ f! b% p \
紅椒粒.....適量
; |& R. y' m6 [# e3 c. Q陳皮.....少許
& E( [/ B/ k+ z& n, ?8 U公仔箱論壇豆豉.....1/2湯匙8 h1 Z$ p: }: C1 K7 k+ [
豆瓣醬.....3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y% B) r/ H' f! r! L
炸蒜.....適量
7 Z7 Y7 R' d k- O+ wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....適量公仔箱論壇 w+ r8 D% F5 I0 U7 D! e1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 v1 U2 Z$ s! Q/ |2 V, R7 _! j4 v
' L# u7 T/ o* i! e6 h: S5.39.217.77調味
: q" C$ Q% M/ [, T3 A" ]3 l酒.....少許
/ u0 o# {" M9 u& z% Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1/2湯匙
$ {$ \- w, m& b" {4 o* }+ p- x糖.....1/3湯匙
. r" ]: _) G1 {- |/ B) L5 i _# i公仔箱論壇老抽.....些少
- n* U) U' R% v: {8 Q8 Y9 t公仔箱論壇上湯.....4-5湯匙
4 t$ i# E- B% H9 ?生粉芡.....適量
2 A+ ]3 H0 o: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 k! \- T$ {3 X6 Y! O8 O
5.39.217.77: X+ z! y6 x3 D; b! r+ k
做法
/ w6 O* [5 h$ `' X/ V @8 C7 c* j1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。, S) `6 E& [6 w' I! Z
3 X9 ?7 O' |% z$ }% z! S B2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ C% t% _, g9 v$ N' K2 X6 i: P% C
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。* ~4 d4 W# m' H
9 J5 C6 t9 S0 Z6 s5 U Z5.加生粉芡，收乾汁，上碟。. C: k" R- T/ k9 O! C
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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