; _" u4 A/ g9 U9 x' M. L) f$ X材料:
+ ?4 w% l: A) \2 ^1 a9 A桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇& R) g! p. S: Z# c6 u# N$ M, p
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) g. U; g8 ^4 {! B5.39.217.77調味:
% ?; B3 ?' S3 l( }$ F5.39.217.771杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ v5 z2 Z, H# ]! n' P% d
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2 [4 T- k' O) X6 I M公仔箱論壇做法：( K- H9 ]5 |0 m
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。6 {, }9 @! e5 P9 y0 ?0 r
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ g: }9 \& \* ?
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。公仔箱論壇; N. H2 j( R3 Y* F' `
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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