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1 ]% {6 a6 p. E8 s0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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$ D; H$ z. I$ F A2 z3 q3 U浸雞材料︰
( Z: Y1 m9 r8 n& t水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片" `- F8 g& y* Z8 H9 x
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做法︰
; n) R' h5 n* y9 Q7 w8 g1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。5 x- G4 X4 K6 ~+ w" Y( ^ B
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb# F& E) {8 s! d! S
0 L! H3 Z. k/ K' q4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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