* @1 T: D3 X7 j5 w. n材料：5.39.217.773 q& B1 ?0 s; ^0 Z0 M
士多啤梨荔枝果汁：5.39.217.77/ c X9 E- U9 p: h& f4 p& N3 b
糖.....50克
5 N# T9 I: b; i2 x# Q5.39.217.77新鮮士多啤梨.....500克3 ~2 x5 S# Z7 P' W( d+ h/ Z
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克" ?' T( F8 e! \
: W7 I* ^0 w; E' {5 }% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l I/ ^2 z% c! u
果凍：5.39.217.77& ]0 F2 R8 t1 _* U. _& x5 E" V
魚膠粉汁3克4 @) n1 N- _3 l4 D- H1 N$ n
冰水汁15毫升
3 a9 k% f4 C7 O: M) ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁汁10毫升
, ~/ h* h+ p6 o2 d新鮮荔枝.....約6粒$ e i/ Y8 \' y2 q$ H+ E( p
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升* q. q$ P. ~+ n: B+ f/ G
公仔箱論壇5 i5 R% K8 b$ r t, J
L% m" u& Q% E, `9 V/ w- @做法：
) a" q. w& v- G3 B5.39.217.771.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。5.39.217.770 S: v8 u! V8 }6 o, J6 F
[" Y/ g% J* H7 g1 e2 m9 x: J2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。tvb now,tvbnow,bttvb' f. e+ a3 J! z
* V9 |$ H4 k) y1 t3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
5 w/ z5 F. ]8 u& q& P- ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( g1 y# {1 y- R3 A& y$ x; s
4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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% R) F8 n! s2 N2 j) C5 U5.39.217.775.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。5.39.217.77- m1 G( c9 a3 @9 Q) s' r+ L- Z
7 G. e' ]" u2 U; c8 Y) n* w, b- _5.39.217.776.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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) q! a4 {) k1 X7 k0 ]* n# b, m, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
0 K' h7 y6 ~% R6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips：
7 }; u% {8 o4 t! O7 F8 o1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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: Q7 t6 e: J$ \8 m5 \9 h4 ntvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
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1 s7 P; J" z0 I: H% T3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
1 S: P' ^% A8 O& F. R X1 r$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-10 06:58 AM
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