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材料：
% z5 h" l3 p, i5 y: E9 K/ K5 P9 B士多啤梨荔枝果汁：
, B6 Q/ R, E1 W6 K# ^1 `9 `' o. m糖.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 I$ j/ A9 Z+ g6 ]0 J9 F/ Y
新鮮士多啤梨.....500克
' f- S5 |' g6 n5 U. k+ D/ O* d5.39.217.77新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克/ i& `- Z" V+ m: u1 |( q
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果凍：
) k4 y" s" s: A( h, v. d9 V0 l8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉汁3克5.39.217.77% {2 D$ X* I: F% `( N8 q" i
冰水汁15毫升
0 P4 M. ]3 h# n/ T檸檬汁汁10毫升
2 @: b |) c+ otvb now,tvbnow,bttvb新鮮荔枝.....約6粒公仔箱論壇, Y+ Y7 f- m1 k
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升# g) L/ Z3 ]1 S S# e, l
公仔箱論壇6 ]3 s4 L; k7 f0 @! s
* s* o' L' ^& a) k; H做法：
; X Y: X6 c: R* o: T1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。公仔箱論壇, R/ L% g- i2 W2 x; H
* ]8 O& r; E8 K5.39.217.773.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 x. \+ z* H+ c6 B: ^
* L; W5 P) _4 ^' u% `7 l* f4 u; v' {7 g公仔箱論壇4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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$ M+ x2 q# }! x3 Q! A( B公仔箱論壇5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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4 m7 N x1 ?1 T5 p3 Y x8 j8 i3 F6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。; [% }; O) M+ z. n# N
- `4 @+ U7 ?, E8 b2 [5 z8 t/ ~7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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# \ q& M- ~* {. b% c" rTips：) F V2 D) n( V& N" M: R
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
7 A4 M* M; h) [+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [+ ?# P* v! \) _& Z* Y3 C1 F' S2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。公仔箱論壇& v3 @6 K- {* r7 N
: K) g, A3 q' Q2 o) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 tvb now,tvbnow,bttvb( O" w/ i, S) h, _, M4 C$ K# y
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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