Z" [4 k5 u$ L8 c3 g5 Y材料：
! L; D! I- f+ k j f7 Q; _5.39.217.77蛋黃.....2隻
& _' c: w7 U M( K. O9 U) n5.39.217.77蛋白.....3隻
2 U$ D1 b* Q$ l+ y& @ m6 [$ m5.39.217.77麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb1 z( |! V+ h5 E- n
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb- j4 E( J- X$ }8 ~& }
砂糖.....60g
4 F$ @/ ~4 U1 G! a5 p+ `5.39.217.77芒果.....2個公仔箱論壇0 U0 e. R4 t$ _' G0 s9 ~0 J
雪芳蛋糕.....2個
" I; `# S% x: T J' Y5.39.217.77Ricotta Cheese.....160g公仔箱論壇+ u5 d! {& E6 j" m. X
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& D* m% G: T5 `2 ]
5.39.217.777 @7 K, s; T' I, K' C2 Q" [
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做法：
3 N% [, p' ?( F5 r/ r, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇! ?7 _! d0 y, r3 l) d7 k5 D
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
* R) X$ Z/ @5 ~: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- E$ ~4 t4 `2 O, I* U: r
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5 x2 L7 W- M7 x3 W5.39.217.775.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
* Q, y4 w# {/ }7 }! y! F0 s. M- I& V7 R# {2 b% l- ]- F
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5.39.217.77$ R4 w/ i# \6 b( ]% C+ W
5.39.217.77& B, ?& i! D4 I ?) A
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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