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材料：5.39.217.77. P4 p/ F0 Z4 i) [ d$ u
蛋黃.....2隻
7 L: X2 K& f3 S) W5.39.217.77蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* U- I& N9 ?: C+ e
麵粉.....40g
* X- j/ v# j0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
0 S2 L& ~/ q5 T: o5 m- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g
" P% E1 x6 e) Itvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個
& s0 @% I" r7 t0 V5 ^6 L雪芳蛋糕.....2個
9 Q1 A( a- |% `4 v9 l公仔箱論壇Ricotta Cheese.....160g5.39.217.77: {9 o8 j/ n8 E5 d# |. g; q+ A
Mascarpone Cheese.....120g
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做法：! u- X; }( S* C3 |: C- v' L2 d( i& {
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻" y% b0 G! z8 {, s0 H6 _2 r% O
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型5.39.217.77, g Z0 R% L; G& a, i# {+ S$ `
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平公仔箱論壇& b1 d& I( d6 D- s& {
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻. }: G" {9 E+ f& l$ D' f4 y" i
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5.39.217.77- J( X! Y9 Z- @0 @6 l7 u
' o0 R: t% }0 V5.39.217.778.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! l3 i ^% F5 G. q& f; x# ]8 U1 G
- X+ I; Y+ a: U% _+ i4 p6 C0 o9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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