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材料：
0 d1 Y7 }: h6 V atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻% \ q/ F) {0 a+ z. X# p
蛋白.....3隻5.39.217.779 Q* N. D5 x8 p7 s
麵粉.....40g% g0 z4 `; _1 B8 |9 T& S$ ] S
粟粉.....8g
' v1 |& N; A0 S3 @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60g
6 S0 i( i8 ~ [) n8 d V9 C8 e2 w芒果.....2個3 r% E" I, E2 ]' Q- ?1 I. n# g1 ~
雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& n* d) }) V* w1 O! W9 S
Ricotta Cheese.....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# b" Y+ J; s% d" l1 O0 ?* R
Mascarpone Cheese.....120g
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做法：5.39.217.775 N- d7 d% a) u; G, m) x+ u
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; H: c8 I7 O; O2 c- \( Q
) z" X5 \( ] D$ k8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加進芝士混合物打勻
1 r% B+ L6 z T% @3 u* `- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ^$ z. a% h) ~0 q+ Q8 Z
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb: s& L6 j& M" p1 ~, C7 ]' c4 {
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平2 ?/ m: A n: }! J
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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# ?; n' r2 F S. W9 V2 J7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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- L; W$ X9 l4 N" i# E4 s8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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- M/ V& k8 \+ q, P公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成5 `' o1 Z, O$ A ^% \5 ]
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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