本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 & _ `$ B( _9 j. `3 {0 p1 N" I8 q
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公仔箱論壇6 ?2 g$ f0 {+ G- B# l& D; K
! y3 R1 Y8 W* x' u: m0 J0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。tvb now,tvbnow,bttvb" _4 H. L* z$ E0 N+ l: S0 y
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
& J2 z2 d L6 q6 `3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 ?6 S4 x) M
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
D0 q& W3 o7 n2 T0 j/ Q" W公仔箱論壇還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。) {, k7 l4 e: U$ ^
公‧仔‧餅5.39.217.773 l6 T9 Z* W+ T2 ]' E" g
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
+ w! }& H% x* R! k" I6 d5 i8 xtvb now,tvbnow,bttvb小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
, K3 ^8 _: i7 n2 ctvb now,tvbnow,bttvb餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
0 q& W) K0 h" X7 m+ J) ttvb now,tvbnow,bttvb當時情景，現在的小孩可能真難理解了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ }" {: ]) B- }6 l0 a' ~
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。tvb now,tvbnow,bttvb8 p% T7 x; l6 A: }& H6 l' P! w
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。tvb now,tvbnow,bttvb1 z- _5 b& X& ~" A8 @
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。公仔箱論壇! I1 M7 p% y# D. U) }& Q* f" j* C
4 L3 }8 \+ j0 a8 y- Q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 u# ~7 ~. i0 G: h! ?1 A
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1 L8 X! q, ~! |2 U* g公仔箱論壇他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
% a0 _' r4 Q7 i5 v7 U5.39.217.77現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
( \: Y% e; K5 m但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。5.39.217.77- X% M/ b H" ?+ ~- k
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 K# [ [5 ^+ f3 D
菱角‧ 芋仔tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ p. x% U4 I* C8 }0 v) ~
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
: r; A, h2 s0 {3 S1 [$ l' V& a3 c公仔箱論壇至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。, `' |& z T: }" t y: I
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
+ P* i5 @; K; B; ?長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。公仔箱論壇. ^! i- e- T2 `# I$ N
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。tvb now,tvbnow,bttvb/ m; ^! X E- M* x5 M+ G4 N/ `
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb7 U, e6 [% R8 L d
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
6 M- L4 l5 j3 l. btvb now,tvbnow,bttvb這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。: o2 Z% @4 z$ X0 {
柚‧子% \9 R% A5 ~( D; J
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
1 p p( S* {: k& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，公仔箱論壇% A* x& s6 i# v# {# q" C
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
; A% r$ q, r8 K! dtvb now,tvbnow,bttvb“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
- E# U @1 v7 h+ k- R5 P現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
6 m# t4 _" e- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
! g" V) Q$ d, U& Z% ~* A其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。; F$ k: t$ h7 R1 K" u0 o! {' m
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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