本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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6 s& T* U$ m; F- R/ S. E公仔箱論壇
6 s7 X6 p) W0 t1 n+ o- I1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。7 @$ H1 X% r2 V- T+ b4 j2 A+ e
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。公仔箱論壇! Y. E: K- _0 D
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。5.39.217.77/ G, ?! Z8 d% ~' g( U+ q
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。8 T( ^; j6 d; F& i% N7 m. N/ z
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。' ~% w. B& G! _! r
公‧仔‧餅
1 F$ ]2 X' ~$ @* b; F U5.39.217.77可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 c# l$ X2 Z! \! a
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
" C; d6 @: o. Q公仔箱論壇餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
7 `. Q" [+ h8 I5.39.217.77當時情景，現在的小孩可能真難理解了。tvb now,tvbnow,bttvb# @4 G' ^* d& z! A$ e; G
5 n0 Y/ S6 M& b! s: E$ F# e紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
" K5 E" D+ [5 `) g1 X6 H5.39.217.77它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。公仔箱論壇# B' U+ g/ X- C- L6 F
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。5.39.217.77$ ]; O6 @, N" d5 n" ^
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
* J) B5 _& Y; Q% o- D9 x+ s) H: x但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
v, _8 D; J7 Y* [$ ^! Utvb now,tvbnow,bttvb伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。) d- G# s0 X6 q
菱角‧ 芋仔
* f( _0 w# L, r e, c/ M$ I5.39.217.77菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。2 E2 m/ V* o8 a1 G# M8 g# s
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。* Z, g8 E: f% O7 o7 E# J
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* H$ i" D. v3 J
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
4 X, o9 {( \! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
# Z2 t, l0 g* {* `) Q0 F菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
$ V' l9 F6 Z( ~" H公仔箱論壇至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。$ g4 l: z3 G9 U2 d, U
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
* ]- G# @0 E9 _0 p4 a柚‧子
7 |8 r& p$ A# Y8 z3 Ktvb now,tvbnow,bttvb平日的水果市場，柚子很少機會當主角。* \9 p, ]1 E; r6 v9 q- Z
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 j6 n% N+ M$ J; D
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。公仔箱論壇' a" }1 E+ \9 B6 z% i0 z
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
- M. q- Z8 f% ?, @) R) \) W: Ftvb now,tvbnow,bttvb現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
; m) U+ O: p$ i- }4 T% v5.39.217.77“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
& S; h$ y- d! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
+ x: l9 Z d# P6 T4 M1 r0 W公仔箱論壇水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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