三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
2 E! ?; p- i; N* g+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；. ^( s* ?5 w5 ?# y. ?8 s4 ~$ J
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冰花鸡蛋球5.39.217.77; B9 c1 w s1 \6 j. z( _
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。, f. @# s/ l( f
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, u( m {/ ]. t6 L% E* |
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。5 D1 A6 [5 ], g2 z* @! _: L+ P
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。公仔箱論壇9 _$ I" B" N# K: `
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酸梅蒸鲢鱼
4 u& v) u; b; X- i# v& | 主 料：鲢鱼。公仔箱論壇: ~8 x# @: ^5 c9 k, E# x
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
5 o3 z5 y' d9 H) n" \ 做 法：$ E( H/ [/ k5 s6 D$ p
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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麻婆豆腐' V* z" ^7 c' F4 s
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
$ ]( d/ \$ w8 L; E5 g 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
) X7 o! j) N4 O N5.39.217.77 做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& F* H% T+ \6 t/ z- a' V( e, O
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
+ `$ r" B* x, L$ b6 N8 \0 f 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( c i6 e1 I2 o! ?' G# y. j
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凤豆腰花煲tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! S! a2 T. k* k" _( \
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
5 b9 {( \4 i4 G2 W公仔箱論壇 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
( G/ Q3 x7 T% I! I, T6 L) u, F" ?& c& @+ T 做 法：公仔箱論壇' ~7 p0 k8 z+ X" G
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
3 {* i7 B$ }% u& gtvb now,tvbnow,bttvb 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
+ m) g* B6 m. g8 Y; V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。公仔箱論壇. A+ a9 w8 e" f- W
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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