五花红焖肉[6P] 公仔箱論壇* `. T& y7 G6 G1 E0 s+ L2 r
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 D8 }$ t) [1 G
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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, v) r3 R7 F& \公仔箱論壇 主料：带皮五花肉 公仔箱論壇+ a" E, F/ U% r: c1 H1 R
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 * O7 ]+ R5 U: ^, G
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb) s5 D' g6 d4 s- w7 L% u" K- J
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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7 {% V% q' v! \( ^6 c. o/ k S 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； 公仔箱論壇% j0 ~( d. m; q
& U$ k5 b/ D/ ]* {9 y5 @公仔箱論壇 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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! b6 {* I; j+ P( }) A4 r0 L公仔箱論壇 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； tvb now,tvbnow,bttvb# A' l* \. V/ E4 s4 e& t* Y) c
9 u; }( G: l, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 5 [" v3 F, U, E( G+ h3 g) ?: f7 O
& f/ F* x3 Q6 N2 ^ 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。5.39.217.77! R* H& T* m5 X
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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