五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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( Z+ P* V+ ~: Y1 }: {# Q1 i3 c1 f公仔箱論壇 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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& R% i4 x/ B3 g6 q/ m/ y" K4 n5 p 主料：带皮五花肉 + a9 Q% w- c5 w1 E
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 公仔箱論壇+ i0 f6 L% M* S/ |1 ^- O8 w/ r
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作法： 6 Q% c( G7 \/ m' c/ P
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； : D. T: m! D6 B9 Z& D4 _9 O
! w- m" y9 _8 Q0 U( J- a+ X+ b公仔箱論壇 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' w7 N0 A: x7 s
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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- s! s! m9 d* ]' ^$ e 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； ! i! l, }% z( k3 @' g7 v# u
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； . ]7 P3 |/ w N+ e# |/ @
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇$ s, i0 d( P; y1 _0 _) V" ` q x
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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