五花红焖肉[6P] 公仔箱論壇$ ?' N$ {1 L0 p: X U8 O: T' K
, h/ [6 f5 M5 P 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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& a3 G. y, {& H公仔箱論壇 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇, U3 _! `( H, L o3 I1 n- m; p
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+ m5 f L$ C& ]* A$ ktvb now,tvbnow,bttvb 主料：带皮五花肉
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' D# H' l$ Q% P% T) N- R$ k; A- ]tvb now,tvbnow,bttvb 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法：
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2 Z. i" `: |! ^. o% i 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； ' H- T% z' k! u- w
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 A5 h s& G5 C0 C D
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 7 w- Q# g& h4 Z. j
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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' i3 ^9 I" K6 r4 m; c9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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