春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 5.39.217.77, X. r0 M1 k. I/ d* c. s x2 Q8 T
烹制材料（两人份）
% a. J6 S, [) c- Q! h' Z材料： ( s S8 [; J3 r" I3 S/ m
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
: T |+ S8 G8 V8 h/ ~: K; i调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( }7 o7 B o, |2 y; Y! E
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
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http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j- B, w+ D2 A
; s' X8 b" j# U. Y, Z* B8 ?1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 tvb now,tvbnow,bttvb! U7 L& s" N3 U7 \8 c6 i, o
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8 i0 @& W0 v3 h0 j1 E) H- H5.39.217.772 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
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$ y. f3 U2 q# V, \5 y' ` Utvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 5.39.217.77$ ^) g0 N$ \+ o* c" [( W
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4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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+ x: k2 O. E" ]( ^+ u, T# b* S5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 , W6 n! e( l' ?3 H5 h
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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