材料：5.39.217.774 v3 A7 I) ?! P$ ?
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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2 T/ B& P5 w2 C0 ~. _5.39.217.77調味：
8 P! U* s* S: j# U0 A) ~2 H& y9 o1 N3 A公仔箱論壇鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇, C2 |% P* K5 e! C( W9 V4 |3 J: }# K
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) `& p+ e& u
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。公仔箱論壇0 p( Y7 q7 y! h; g
2 J& K8 K* X, o2 C( f/ t2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% U$ f3 E- ^3 M9 }, c
$ R3 F5 O2 |9 r: X5.39.217.773.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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) W+ |4 { I& U8 u, T1 ]! W5.39.217.774.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。5 }- [" Q- b& {- M( G2 `+ w) Q
) u! I! S: w6 ~; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o# E) Y7 |4 J; c' I2 c, T
蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。tvb now,tvbnow,bttvb8 E. ]) p. N. g/ ]
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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