材料：
- O e: e b7 k! L9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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; b. Z1 E+ H. ]# u& I公仔箱論壇調味：5.39.217.77: T7 E4 | _: h! A
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- L9 h f7 t, u6 s2 n
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做法：
% e$ p9 o: v3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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$ }& u& l' p. T6 P5.39.217.772.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
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* h2 S! w7 g7 x3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。6 D0 \( y2 \! X3 w8 j+ Q$ D9 @% x4 m
I8 v& ~9 B B& E/ f: y" B1 |3 L9 A4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
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+ F6 _6 R: Q N9 b/ R& a& V2 N% q蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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