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材料：(四人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( @; x4 U X$ f5 |; z0 W
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙公仔箱論壇7 U* j5 M+ W; c8 M+ P
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牛柳調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C" d* b4 S5 W Y
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. V5 L5 C- L( A/ G
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調味料：
7 }9 M& C1 h: @' k3 `* w) T3 k豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：
& @- B! F2 F ^; m' e. ]/ K粟粉1茶匙、水1湯匙
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& P( ]! E6 n# w+ K 公仔箱論壇5 ~4 h8 e; C' [1 ^" ~7 a
; t" d" i' |# i做法：% t2 q4 P6 i( E+ X( F
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。公仔箱論壇/ o4 h" ~) l0 w
$ |2 R9 Q( @6 u; T' _公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。5.39.217.77' z) ?9 i! L' X- `9 f n2 x
' I- ?' ^. c' h公仔箱論壇4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。 v7 L' r# Y0 j- m/ `
v/ S* x* e) r' Q( S" \6 v$ |) ]& X5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb. M1 P+ Z Q4 P# h7 {! s
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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