+ h0 r6 h9 w7 h: @2 a5.39.217.77材料：2 c* L! u( j9 s4 P4 B/ d! }
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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餡料：
7 ^$ O L6 S. l; a墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許5 a- b, O( M" Y2 [9 m1 P) [
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7 Y+ ~. i1 ~4 ~* l, V, o# S公仔箱論壇蘸汁：公仔箱論壇' B& s, m" s' M* X P0 u" B
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E5 S4 L0 C+ t! q3 R& P
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做法︰
! }9 C: l; {3 P' @2 w F1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。3 _$ n( g' o( h! U
( y( I( |- c: @2 @2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
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$ w% h& c/ q% P3 ?4 M0 T4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。. w$ L1 @. _+ ?4 G: M5 K+ i' R5 B
1 k# d! C& C4 X. m0 }5 P5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S4 K. Y6 ]- }0 Z' B1 t
; R, `7 o, \0 B) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。5.39.217.770 [/ ^" P+ P5 o# w2 z, l
0 g2 V" r/ l b- m6 x. Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 \1 n2 S! s' v* }tvb now,tvbnow,bttvb秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。" k4 T' j5 N2 e" W6 \. }7 y) s
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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