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材料︰3 z% ~+ p" E" v {7 b5 s
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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( s. r& G( Z, e豆豉汁料︰
+ `& ~- u+ _0 a1 }( t9 b! Dtvb now,tvbnow,bttvb豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb( {6 t4 m# T/ }2 Q
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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& P- V& y+ L9 j2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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* V" \8 g1 N* [- ~/ I; E S3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ l6 C$ k* F( N% X8 \
2 f% y, O" N2 {; D/ _7 k8 ^# C3 Q4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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6 |( g2 M% }. S$ h/ M7 b* D6 j3 c' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
5 q) P+ r8 u$ F0 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' r! ?% \7 O& n
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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